Соленые помидоры по-монастырски
Соленые помидоры по-монастырски
Ингредиенты
Помидоры – 1 кг, зелень укропа – 1 пучок, чеснок – 1 зубчик, листья черной смородины – 5 шт., листья вишни – 5 шт., зелень сельдерея и петрушки – по 100 г, соль – 60 г, перец черный – 10 г.
Способ приготовления
Помидоры, зелень, листья смородины и вишни моют. Чеснок очищают, моют.
Для приготовления рассола 1 л воды доводят до кипения, добавляют черный перец и соль, кипятят 2 мин. Помидоры, зелень, листья вишни и смородины и чеснок выкладывают в банки, заливают рассолом. Банки накрывают марлей и оставляют при комнатной температуре на 24–48 ч. Банки закрывают крышками и ставят на хранение в прохладное место.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
112. Устройство домашнего жития по монастырски
112. Устройство домашнего жития по монастырски Милость Божия буди с вами! В монастырь или так жить? Да ведь у вас теперь почти монастырь. Думаете ли, что в монастыре вам будет лучше жить, чем теперь? - Вам там не дадут жить в покое; тотчас навяжут вам дел и по монастырю, и по
1083. О толковании посланий. Мысли о лучшем способе изъяснения Евангелия. Как дома жить по монастырски
1083. О толковании посланий. Мысли о лучшем способе изъяснения Евангелия. Как дома жить по монастырски Милость Божия буди с вами! Слушаюсь - слушаюсь! Буду тянуть песню, но немного покороче - против печатанных; ибо то уж слишком растяжно. Выполнить все так жизни недостанет. Но
Зелень и помидоры в питании Е. Уайт
Зелень и помидоры в питании Е. Уайт Письмо 31, 1901:521. Вы спрашиваете о моем питании. Я не привержена какому-либо одному продукту настолько, чтобы не быть в состоянии употреблять другие. Но поскольку вы интересуетесь тем, какие виды зелени следует употреблять, мне нет нужды
Чтобы помидоры уродились
Чтобы помидоры уродились Иная хозяйка ходит за помидорами, как за дитем, ухаживает, и все без толку. То они пожелтеют, то не дают цвету. А то бывает так: завязи много, а помидоров нет совсем. Встаньте до восхода солнца, трижды перекрестясь, скажите глядя на рассаду:Нет числа и
Чорба по-монастырски
Чорба по-монастырски На 4 порции «Чорбы по-монастырски» вам понадобится: • Фасоль — 300 г, • Помидоры — 300 г, • Морковь — 100 г, • Сельдерей — 100 г, • Лук репчатый — 100 г, • Уксус — 50 мл, • Соль, перец черный молотый, • Зелень (петрушка, мята) свежая. Фасоль переберите и
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные На 4 порции «Помидоров фаршированных» вам понадобится: • Помидоры — 500 г, • Рис — 100 г, • Чеснок — 4–5 зубчиков, • Грецкие орехи — 100 г, • Масло растительное — 100 мл, • Соль, перец черный молотый. Помидоры промойте, с плодов срежьте верхнюю
Рыба по-монастырски
Рыба по-монастырски Обваленную в муке рыбу (лучше речную) обкладывают жареным картофелем, слегка зарумяненным луком, ломтиками сваренного вкрутую яйца, обжаренными или вареными грибами. Добавив грибной отвар, перец, блюдо покрывают сметаной, посыпают тертым сыром и
Кабачки соленые
Кабачки соленые ИнгредиентыКабачки молодые – 10 кг, укроп – 300 г, корень хрена – 60 г, перец острый – 2 стручка, чеснок – 2–3 зубчика, соль – 80 г.Способ приготовленияКабачки моют, нарезают кружочками, замачивают на 2–3 ч в холодной воде. На дно эмалированной кастрюли кладут
Помидоры, консервированные с хреном и зеленью
Помидоры, консервированные с хреном и зеленью ИнгредиентыПомидоры – 600 г, чеснок – 1–2 зубчика, корень хрена – 0,5 шт., зелень укропа и петрушки – по 2 пучка, кислота лимонная – 2 г, соль – 15 г.Способ приготовленияПомидоры и зелень моют. Корень хрена моют, очищают, крупно
Помидоры соленые
Помидоры соленые ИнгредиентыПомидоры – 10 кг, зелень укропа – 100–200 г, корень хрена – 50 г, листья черной смородины – 100 г, чеснок – 20–30 г, перец красный острый – 3 стручка, соль – 700 г.Способ приготовленияПомидоры моют, обсушивают. Зелень укропа, листья черной смородины
Помидоры в томатном соке
Помидоры в томатном соке ИнгредиентыПомидоры – 800 г, сок томатный – 320–340 мл, кислота лимонная – 1,5 г, сахар – 10 г, соль – 20 г.Способ приготовленияПомидоры моют, обдают кипятком, снимают кожицу. Томатный сок доводят до кипения, добавляют лимонную кислоту, сахар и соль,
Помидоры с гроздьями рябины
Помидоры с гроздьями рябины ИнгредиентыПомидоры – 2 кг, рябина – 500 г, сахар – 100 г, соль – 30 г.Способ приготовленияПомидоры моют, накалывают заостренной деревянной палочкой со стороны плодоножки. Гроздья рябины моют, обсушивают.Для приготовления рассола 1 л воды
Помидоры со сливами
Помидоры со сливами ИнгредиентыПомидоры – 1 кг, сливы – 1 кг, сахар – 100 г, соль – 15 г.Способ приготовленияПомидоры моют, обсушивают, накалывают заостренной деревянной палочкой со стороны плодоножки. Сливы моют, обсушивают.Для приготовления рассола 1 л воды доводят до
Помидоры, маринованные с виноградом
Помидоры, маринованные с виноградом ИнгредиентыПомидоры – 1 кг, виноград – 300 г, чеснок – 1 зубчик, лавровый лист – 1 шт., листья смородины – 2–3 шт., листья вишни – 2 шт., листья хрена – 10 г, зелень укропа и петрушки по вкусу, паприка – 50 г, сахар – 15 г, соль – 15 г, перец
Белые грибы соленые
Белые грибы соленые ИнгредиентыГрибы белые – 1 кг, лавровый лист – 2–3 шт., соль – 150 г.Способ приготовленияГрибы промывают, обсушивают, нарезают ломтиками. Перекладывают в эмалированную емкость, добавляют 75 г соли. Выдерживают2—3 ч.Перекладывают в стерилизованную