Мармелад из моркови

Мармелад из моркови

На 4 порции «Мармелада из моркови» вам понадобится:

• Морковь — 500 г,

• Сахар — 500 г,

• Лимон — 2 шт.,

• Вода — 250 мл.

Морковь тщательно вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Выложите морковь в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и варите под крышкой в течение получаса. Вареную морковь положите в блендер и измельчите в пюре. Смешайте стакан воды и сахар, добавьте натертую цедру одного лимона и варите на слабом огне до загустения. Затем добавьте морковное пюре, сок двух лимоном и варите 20 минут до готовности. Готовый мармелад остудите и нарежьте на порционные кусочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.