Читайте также
Запеченная маринованная грудинка
1 кг свиной грудинки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан винного уксуса, 2 луковицы, ? стакана томатного соуса, 1–2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки меда, 1 веточка базилика (или петрушки), кайенский перец молотый, соль.1. Свинину
Баранина, запеченная куском
1,5 кг баранины (куском, задняя часть), 2 ст. ложки топленого масла, 2 зубчика чеснока, 1 веточка петрушки, соль.1. Баранину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть поверхность разрезанными пополам зубчиками чеснока, обильно посолить. В
Запеченная баранья нога
1 баранья нога (до 1,5 кг), 400 г замороженной зеленой фасоли, 3 зубчика чеснока, по ? пучка розмарина, базилика, петрушки, ? лимона, 4 ст. ложки растительного масла, ? стакана красного сухого вина, ? ч. ложки семян тмина, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки
Домашняя птица запеченная, тушеная, жареная
Наряду с мясными к пасхальному столу подают блюда из птицы (кур, уток, индеек, перепелов). Конечно, их намного меньше, чем готовят на Рождество, но они довольно популярны на Пасху в Венгрии, США, Испании, Австралии,
Утка варено-запеченная
1 утка (до 2 кг), 1 луковица, 1 морковь, 3 яблока, 2 стакана куриного бульона, ? стакана винного уксуса, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка муки, ? стакана вина, сушеные листья шалфея, растительное масло, соль.1. Яблоки очистить, удалить семенные
Стерлядь, запеченная с грибами
1 стерлядь (до 1 кг), 1 яйцо, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 10 шампиньонов, ? лимона, сахарный песок, соль.1. Стерлядь очистить, выпотрошить, отрезать голову, хвост, плавники.
Рыба, запеченная с лимонным соком
На 4 порции «Рыбы, запеченной с лимонным соком» вам понадобится:
• Филе рыбы — 600 г,
• Лук репчатый — 150 г,
• Лимон — 1 шт.,
• Соль, специи,
• Зелень свежая.
Рыбное филе нарежьте кусочками, лук — полукольцами. Перемешайте, добавьте соль и
Рыба, запеченная с картофелем
На 4 порции «Рыбы, запеченной с картофелем» вам понадобится:
• Филе рыбы — 400 г,
• Картофель — 400 г,
• Перец сладкий — 200 г,
• Морковь — 100 г,
• Лук — 100 г,
• Соль, перец черный молотый.
Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, посолите,
Рыба, запеченная с чесночным картофелем и помидорами
На 4 порции «Рыбы, запеченной с чесночным картофелем и помидорами» вам понадобится:
• Картофель — 500 г,
• Филе рыбное — 500 г,
• Помидоры черри — 200 г,
• Чеснок — 3–4 зубчика,
• Масло оливковое — 50 мл,
• Соль, перец
Рыба, запеченная в соли
На 4 порции «Рыбы, запеченной в соли» вам понадобится:
• Тушка лосося — 1 кг,
• Лимон — 1 шт.,
• Соль — 1,5 кг,
• Масло оливковое — 50 мл,
• Специи,
• Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) свежая — 100 г.
Рыбу выпотрошите, очистите и промойте. Готовую
Рыба, запеченная по-московски
600 г филе любой рыбы нарезают кусками, посыпают солью, перцем, панируют в муке и жарят на растительном масле. Картофель (300 г) нарезают кружками и жарят тоже в растительном масле.Маленькую сковородку смазывают маслом, кладут в середину жареную
Рыба, запеченная на костре
ИнгредиентыРыба – 1–1,5 кг, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияРыбу чистят, тщательно промывают, солят, перчат, заворачивают в лист лопуха (фольгу, оберточную бумагу) и закапывают в горячую золу. Сверху вновь разводят небольшой костер.