Запеченная кефаль

Запеченная кефаль

На 4 порции «Запеченной кефали» вам понадобится:

• Кефаль — 600 г,

• Лук репчатый — 100 г,

• Масло оливковое — 50 мл,

• Чеснок — 2–3 зубчика,

• Сухари панировочные — 50 г,

• Соль, перец черный молотый,

• Зелень петрушки свежая.

Лук нарежьте кольцами и спассеруйте на растительном масле. Тушку кефали очистите и выпотрошите.

Смажьте тушку изнутри измельченным чесноком, посолите, поперчите, положите внутрь пару веточек петрушки. Снаружи тушку также обмажьте солью, перцем и чесноком. Кольца лука выложите на смазанный растительным маслом противень. Сверху уложите рыбу, присыпьте панировочными сухарями. Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 20–25 минут при 180 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.