Рыба, запеченная на костре

Рыба, запеченная на костре

Ингредиенты

Рыба – 1–1,5 кг, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Рыбу чистят, тщательно промывают, солят, перчат, заворачивают в лист лопуха (фольгу, оберточную бумагу) и закапывают в горячую золу. Сверху вновь разводят небольшой костер. Время приготовления зависит от размеров рыбы и температуры углей (они должны быть выше, чем для приготовления мясного барбекю). Обычно приготовление такого барбекю из рыбы не занимает более 5—10 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.