Читайте также
СУПЫ
Супы готовят во всех странах мира, и они могут быть лёгкими и плотными, горячими и холодными, рыбными, крупяными, овощными и фруктовыми. Они различаются по количеству используемых компонентов, которое может колебаться от 2 до 20, и по времени приготовления — одни супы
СУПЫ
Для русской кухни наиболее характерными являются супы: щи, борщ, рассольник, окрошка. Они включают в себя от 5 до 20 компонентов — овощей, круп, пряных трав, растительного масла и т. д. Для обогащения супов витаминами нужно добавлять к ним мелко нарезанные укроп,
Супы из рыбы
Суп с фрикадельками из речной рыбы(Речную рыбу можно заменить любой другой, но особенно хорош этот суп, приготовленный из щуки.)Рыбу почистить, снять филе, дважды пропустить через мясорубку, фарш посолить и мокрыми руками сформовать круглые фрикадельки
Супы
Рыбный суп с травами
1 кг некрупной рыбы
3-4 картофелины
1 головка репчатого лука
2 морковки
2-3 лимона
? пучка кинзы
? пучка петрушки
? пучка укропа
1 корень сельдерея (по желанию)
Черный перец молотый
3 лавровых листика
Тмин
100 г оливкового масла
соль
Рыбу очищаем, моем,
Супы без растительного масла
Похлебка с перловой крупой и горохомПерловую крупу и горох с вечера замочить. Воду слить. Поставить варить в свежей горячей воде с мелко нарезанными корешками сельдерея и петрушки, с морковью, свеклой, луковицей, все по 1 штуке. Когда все горох