Читайте также
За грибами
Две осени подряд, когда Коле и Симе было шесть и пять лет, мы всей семьёй ездили за грибами. Нас сопровождала жена шофёра Ривва Борисовна с сыном Толей, а если не они — то няня Маша. Уезжали мы из дому часа в четыре вечера, так как по утрам батюшка наш служил. Погода
Салат из курицы с грибами
400 г шампиньонов, 4 куриных окорочка, 300 г сыра, 3 яйца, 2 красные луковицы, майонез, растительное масло, рубленая мята, соль.1. Шампиньоны очистить, промыть, обжарить в сковороде в растительном масле. Куриные окорочка отварить до
Стерлядь, запеченная с грибами
1 стерлядь (до 1 кг), 1 яйцо, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 10 шампиньонов, ? лимона, сахарный песок, соль.1. Стерлядь очистить, выпотрошить, отрезать голову, хвост, плавники.
Оптинские встречи
Лёшка-тюфяк
На послушании в паломнической трапезной Оптиной Пустыни пришлось мне как-то близко общаться с одной паломницей. Она приехала в монастырь на пару недель, как мы обычно говорим, потрудиться и помолиться. Хоть и была Татьяна значительно старше
Борщ с сушеными грибами
На 4 порции «Борща с сушеными грибами» вам потребуется:
• Грибы белые сушеные —100 г,
• Свекла — 200 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Картофель — 200 г,
• Морковь — 100 г,
• Томатная паста — 100 г,
• Капуста белокочанная — 200 г,
• Вода — 2 л,
• Чеснок — 2–3
Щи с грибами
На 4 порции «Щей с грибами» вам понадобится:
• Капуста квашеная — 500 г,
• Грибы сухие — 25 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Картофель — 100 г,
• Морковь — 100 г,
• Соль, перец душистый горошком.
Грибы залейте теплой водой на пару часов, промойте и крупно нарежьте.
Солянка капустная с грибами
На 4 порции «Солянки капустной с грибами» вам понадобится:
• Капуста белокочанная — 400 г,
• Грибы свежие — 300 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Морковь — 100 г,
• Соль, специи,
• Зелень свежая.
Капусту мелко нашинкуйте, разомните руками с солью и
Салат с макаронами, грибами и кукурузой
На 4 порции «Салата с макаронами, грибами и кукурузой» вам понадобится:
• Макароны — 200 г,
• Перец сладкий — 100 г,
• Шампиньоны консервированные — 200 г,
• Кукуруза консервированная — 100 г,
• Масло оливковое — 100 мл,
• Уксус
Картофельный суп с грибами, черносливом и изюмом
На 4 порции «Картофельного супа с грибами, черносливом и изюмом» вам понадобится:
• Картофель — 500 г,
• Чернослив — 100 г,
• Изюм — 70 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Грибы сушеные — 50 г,
• Масло растительное — 50 г,
• Мука
Гречневая каша с грибами
На 4 порции «Гречневой каши с грибами» вам понадобится:
• Крупа гречневая — 420 г,
• Грибы сушеные — 50 г,
• Масло растительное — 60 мл,
• Лук репчатый — 100 г,
• Соль, специи.
Грибы промойте и замочите в теплой воде на один час. После этого грибы
Картофель с солеными грибами
На 4 порции «Картофеля с солеными грибами» вам понадобится:
• Картофель — 500 г,
• Грибы соленые — 300 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Сухари панировочные — 40 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Соль, специи.
Картофель отварите в мундире в
Картофельный суп с грибами
Протереть через сито 6–8 крупных рассыпчатых картофелин, отваренных в соленой воде. Развести пюре молоком и вымесить до гладкости. Потом это пюре разбавить водой, чтобы получился суп нужной густоты. Отдельно потушить в масле с солью, перцем и
Грибные пельмени постные
10 штук сушеных грибов вымочить в трех водах и варить до тех пор, пока они не размокнут. Затем их мелко порезать и поджарить в растительном масле, прибавить туда рубленой речной рыбы, очистив ее от костей. Посолить и посыпать перцем. Несколько
Пельмени с крапивой
Замесить тесто, как обычно для пельменей. Дать ему полежать 30–40 минут, затем раскатать в пласт толщиной 1,5–2 мм. 300 г мелко нарубленных листьев молодой крапивы и 50 г порубленного репчатого лука смешать и поджарить на 1–2 ст. ложках масла. Формируют
Гречневая каша с грибами и луком
ИнгредиентыКрупа гречневая – 300 г, грибы сухие – 50 г, масло растительное – 40 мл, лук репчатый – 60 г, соль по вкусу.Способ приготовленияСухие грибы промывают, кладут в кастрюлю, заливают 600 мл холодной воды и оставляют на 1–1,5 ч. Когда
Шашлык из картофеля с грибами и помидорами
ИнгредиентыКартофель – 300 г, грибы свежие – 200 г, масло растительное – 50 мл, помидоры – 150 г, лук репчатый – 60 г, лук зеленый – 50 г, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияКартофель очищают, моют и нарезают кружочками