Маринованная кукуруза

Маринованная кукуруза

Ингредиенты

Кукуруза молодая – 1 кг, гвоздика – 3–4 шт., лавровый лист – 1 шт., корица – 1 палочка, уксус 6 %-ный – 1 л, масло растительное – 100 мл, сахар – 50 г, соль – 40 г.

Способ приготовления

Кукурузу очищают от листьев, моют и обсушивают.

Для приготовления маринада 7 л воды доводят до кипения, добавляют сахар и соль, кипятят в течение 10 мин, затем кладут корицу, гвоздику, лавровый лист и кипятят еще 2 мин. Вливают уксус, тщательно перемешивают, доводят до кипения.

Кукурузу кладут в кипящий маринад и варят до тех пор, пока початки не станут мягкими.

Маринад сливают, охлаждают. Кукурузу укладывают в стерилизованные банки, заливают холодным маринадом и прокаленным маслом, герметично закрывают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.