Читайте также
«ЗЛОКЛЮЧЕНИЯ ПЕРЕВОДА, ИЛИ ПОЧЕМУ СВЁКЛА ПРЕВРАТИЛАСЬ В КОМПОТ».
Однажды газета «Неделя» провела полушуточный, полусерьёзный эксперимент с целью выяснить, какие изменения претерпевает текст после перевода его на другие языки. К участию в эксперименте были привлечены
Запеченная маринованная грудинка
1 кг свиной грудинки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан винного уксуса, 2 луковицы, ? стакана томатного соуса, 1–2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки меда, 1 веточка базилика (или петрушки), кайенский перец молотый, соль.1. Свинину
Маринованная баранья лопатка
1 баранья лопатка (до 1,5 кг), ? стакана мясного бульона, 100 г ветчины, 100 г шампиньонов, 2 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка нарезанного колечками зеленого лука, черный перец молотый, соль.Для маринада: ? стакана красного столового вина, 4–6
Жареная маринованная курица
1 курица (1,3 кг), 2—Зет. ложки сливочного масла, зелень петрушки, соль.Для маринада: 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок сельдерея, 2–3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка семян тмина, 2 лавровых листа, 2 бутона гвоздики, 6 горошков душистого перца, 2 стакана белого
Маринованная кета с томатным соусом
4 стейка кеты (по 200 г), 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 томата, консервированных в собственном соку, 2 стебля зеленого лука, растительное масло, черный перец молотый, соль.1. В эмалированной миске смешать лимонный сок
Тушеная свекла
На 4 порции «Тушеной свеклы» вам понадобится:
• Свекла — 550 г,
• Лук репчатый — 150 г,
• Бальзамический уксус,
• Соль,
• Зелень свежая.
Свеклу промойте, очистите от кожицы, нарежьте на небольшие брусочки. Лук мелко нарежьте, обдайте кипятком с уксусом и
Свекла по-французски
На 4 порции «Свеклы по-французски» вам понадобится:
• Свекла — 600 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Вино красное — 100 мл,
• Чеснок — 2–3 зубчика,
• Соль, перец черный молотый,
• Зелень свежая.
Свеклу очистите и нарежьте кружочками. В кастрюлю
Дыня маринованная
ИнгредиентыДыня – 1 кг, мед – 60 г, уксус столовый – 200 мл, гвоздика и корица по вкусу, соль – 20 г, перец душистый горошком – 5–6 шт.Способ приготовленияДыню моют, разрезают, удаляют семена, очищают, мякоть нарезают крупными кубиками, перекладывают в
Капуста, маринованная с хреном
ИнгредиентыКапуста белокочанная – 1 кг, корень хрена – 20 г, уксус 6 %-ный – 400 мл, соль —75 г.Способ приготовленияНебольшие кочаны капусты моют, очищают от верхних листьев и разрезают на 4 части таким образом, чтобы вилок не распался, а
Цветная капуста, маринованная с растительным маслом
ИнгредиентыКапуста цветная – 1 кг, помидоры – 200 г, перец болгарский – 1 кг, масло растительное – 200 мл, уксус 9 %-ный – 100 мл, сахар – 40 г, чеснок – 100 г, зелень петрушки – 50 г, соль – 20 г.Способ приготовленияЦветную
Маринованная кукуруза
ИнгредиентыКукуруза молодая – 1 кг, гвоздика – 3–4 шт., лавровый лист – 1 шт., корица – 1 палочка, уксус 6 %-ный – 1 л, масло растительное – 100 мл, сахар – 50 г, соль – 40 г.Способ приготовленияКукурузу очищают от листьев, моют и обсушивают.Для
Свекла, маринованная с черной смородиной
ИнгредиентыСвекла – 1 кг, смородина черная – 200 г, гвоздика – 8 шт., корица – 1 палочка, уксус столовый – 100 мл, сахар – 80 г, соль – 35 г, перец душистый горошком – 10 шт.Способ приготовленияСвеклу моют, варят до полуготовности,
Свекла с морковью
ИнгредиентыСвекла – 1 кг, морковь – 1 кг, лук – 300 г, соль – 45–55 г.Способ приготовленияСвеклу, морковь и лук очищают, моют, мелко нарезают. Все укладывают в емкость для засолки, добавляют соль и перемешивают. Выдерживают под прессом при комнатной