Читайте также
«ЗЛОКЛЮЧЕНИЯ ПЕРЕВОДА, ИЛИ ПОЧЕМУ СВЁКЛА ПРЕВРАТИЛАСЬ В КОМПОТ».
Однажды газета «Неделя» провела полушуточный, полусерьёзный эксперимент с целью выяснить, какие изменения претерпевает текст после перевода его на другие языки. К участию в эксперименте были привлечены
Домашняя птица запеченная, тушеная, жареная
Наряду с мясными к пасхальному столу подают блюда из птицы (кур, уток, индеек, перепелов). Конечно, их намного меньше, чем готовят на Рождество, но они довольно популярны на Пасху в Венгрии, США, Испании, Австралии,
Тушеная севрюга
900 г севрюги (куском), 5–7 вешенок, 2 луковицы, 1 ст. ложка крахмале, ? стакана белого сухого вина, 1 ч. ложка тертого шоколада, 3 ст. ложки топленого масла, душистый перец молотый, соль.1. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарубить, обжарить на сковороде в
Тушеная капуста
На 4 порции «Тушеной капусты» вам понадобится:
• Капуста — 500 г,
• Морковь — 100 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Вода — 100 мл,
• Томатная паста — 100 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Соль, перец черный молотый, лавровый лист,
• Зелень петрушки
Тушеная краснокочанная капуста с апельсинами
На 4 порции «Тушеной краснокочанной капусты с апельсинами» вам понадобится:
• Капуста краснокочанная — 450 г,
• Апельсины — 2 шт.,
• Лук репчатый — 100 г,
• Масло оливковое — 50 мл,
• Лимонный сок — 50 мл,
• Соль, сахар, перец
Свекла по-французски
На 4 порции «Свеклы по-французски» вам понадобится:
• Свекла — 600 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Вино красное — 100 мл,
• Чеснок — 2–3 зубчика,
• Соль, перец черный молотый,
• Зелень свежая.
Свеклу очистите и нарежьте кружочками. В кастрюлю
Капуста тушеная
На 4 порции «Капусты тушеной» Вам понадобится:
• Капуста белокочанная — 1 кг,
• Помидоры — 200 г,
• Вода — 125 мл,
• Масло растительное — 50 мл,
• Соль, перец красный молотый,
• Зелень укропа свежая.
Капусту разберите на отдельные листья, промойте,
Свекла маринованная
ИнгредиентыСвекла – 1,2 кг, корень хрена – 10 г, семена тмина или укропа – 1–3 г, уксус 9 %-ный – 0,6–0,9 л, сахар – 200 г, соль – 100 г.Способ приготовленияСвеклу моют, варят до полуготовности, очищают от кожицы и нарезают кубиками. Корень хрена очищают, моют,
Свекла, маринованная с черной смородиной
ИнгредиентыСвекла – 1 кг, смородина черная – 200 г, гвоздика – 8 шт., корица – 1 палочка, уксус столовый – 100 мл, сахар – 80 г, соль – 35 г, перец душистый горошком – 10 шт.Способ приготовленияСвеклу моют, варят до полуготовности,
Свекла с морковью
ИнгредиентыСвекла – 1 кг, морковь – 1 кг, лук – 300 г, соль – 45–55 г.Способ приготовленияСвеклу, морковь и лук очищают, моют, мелко нарезают. Все укладывают в емкость для засолки, добавляют соль и перемешивают. Выдерживают под прессом при комнатной