Компот из сладкого перца с яблоками

Компот из сладкого перца с яблоками

Ингредиенты

Перец сладкий – 1 кг, яблоки – 600 г, кислота лимонная – 20 г, сахар – 1 кг.

Способ приготовления

Сладкий перец моют, удаляют плодоножки и семена, разрезают вдоль на 4 части. Яблоки моют, удаляют сердцевину, нарезают дольками, затем бланшируют в течение 2–3 мин и остужают в холодной воде.

Для приготовления сиропа 2 л воды доводят до кипения, добавляют сахар и лимонную кислоту, кипятят в течение 10 мин. Перец и яблоки укладывают в стерилизованные банки, заливают кипящим сиропом, стерилизуют в кипящей воде (полулитровые банки – 10–15 мин, литровые – 15–20 мин, трехлитровые – 30 мин).

Банки с компотом герметично закрывают и охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.