Мясо как причина снижения выносливости

Мясо как причина снижения выносливости

«Ошибочно думать, что сила мускулов зависит от употребления мясной пищи. Все потребности организма могут быть полностью обеспечены и без мясной пищи. Крупы, фрукты, орехи и овощи содержат все питательные вещества, необходимые для образования здоровой крови. Невозможно получить достаточное количество этих веществ, употребляя мясную пищу». — Основы здорового питания, 396.

«Мясная пища вовсе не необходима для них, их мозг, мускулы, кости и вообще весь организм в плохом состоянии, потому что они употребляют в пищу главным образом мясные продукты». — Основы здорового питания, 387.

При исследовании группы, в которую входило девять шведских атлетов, путем применения трехдневной диеты с высоким содержанием углеводов (таковой являлась пища человека, определенная Богом) почти в три раза была повышена выносливость организма (167 мин.) — по сравнению с применением трехдневной диеты с высоким содержанием белков и жиров в другой группе исследуемых (57 мин.)17. Это произошло благодаря увеличению количества гликогена в мышцах при соблюдении углеводной диеты.

Диета с высоким содержанием животного жира приводит к снижению 2,3-дифосфоглицерата (ДФГ) в красных кровяных клетках, что означает пониженное поступление кислорода к клеткам тканей, в то время как растительные жиры не снижают ДФГ18.