Часть III. Заменители чая и кофе

Часть III. Заменители чая и кофе

Письмо 200, 1902:

751. Ни чай, ни кофе нельзя подавать на стол. Вместо этих разрушающих здоровье напитков надо предлагать заменитель кофе из поджаренных и растертых зерен, приготовленный как можно вкуснее и аппетитнее.

СИ,321:

752. При определенных обстоятельствах люди могут испытывать нужду в том, чтобы поесть и третий раз. Но в таком случае пища должна быть легкоусвояемой и ее нужно [4321 немного. Тонкое печенье (английский крекер) или сухари, фрукты или кофе из злаков — подходящее меню для ужина.

Письмо 73а, 1896:

753. С кофе, приготовленным в домашних условиях, я употребляю немного кипяченого молока.