Вертута с творогом

Вертута с творогом

300 г муки, 100 г сливочного масла, 2 ч. ложки уксуса, 2 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, соль.

Для начинки: 500 г творога, 2 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо.

1. Из муки, яиц, 100 г воды, уксуса, соли и 1 ст. ложки растительного масла замесить тесто и оставить на 20 мин. Разделить тесто на 4 порции. Затем раскатать скалкой одну порцию, растягивая на руках, до толщины бумаги и перенести на чистое полотно.

2. Поверхность раскатанного листа смазать смесью растопленного сливочного и оставшегося растительного масла. Покрыть творожной начинкой. Таким же образом готовить другие листы, накладывая их один на другой.

3. Подготовленную стопку тестовых листов свернуть в виде рулета, а затем – спиралью и перенести на смазанный растительным маслом противень. Поверхность вертуты смазать яйцом, сделать несколько проколов.

4. Выпекать вертуту в духовке при температуре 180 °C около 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.