Цукаты из корок апельсинов
Цукаты из корок апельсинов
На 4 порции «Цукатов из корок апельсинов» вам понадобится:
• Апельсины — 1 кг,
• Сахар — 1 кг,
• Вода — 700 мл,
• Лимонная кислота.
С апельсинов снимите корки и вымочите их в течение 3 дней в холодной воде (воду меняйте 2 раза в день). Размоченные корки проварите в течение получаса и нарежьте на небольшие кубики.
Сахар хорошенько проварите с водой и всыпьте в него нарезанные корочки. Снимите апельсиновый сироп с огня и оставьте настаиваться на 5–6 часов. Затем 3 раза отварите корочки по 5–7 минут и выстаивайте по каждой варки 10 часов. Во время последней варки добавьте немного лимонной кислоты. Разложите корочки на блюде и просушите. Готовые цукаты можно употреблять просто так, а можно добавлять в выпечку.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Цукаты из имбиря
Цукаты из имбиря На 4 порции «Цукатов из имбиря» вам понадобится: • Имбирь свежий — 500 г, • Сахар — 600 г, • Вода — 500 г. Имбирь очистите, оставьте только светлые кусочки. Нарежьте тонко мякоть. Выложите ломтики в кастрюлю с толстым дном, залейте водой, добавьте сахар,
Салат из судака и апельсинов
Салат из судака и апельсинов ИнгредиентыФиле судака отварное – 300 г, апельсины – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, зелень петрушки – 1/2 пучка, фисташки очищенные – 2 столовые ложки, масло оливковое – 50 мл, соль и перец по вкусу.Способ
Цукаты из апельсинных корок
Цукаты из апельсинных корок ИнгредиентыКорки апельсинные – 1 кг, сахар – 1,5 кг, пудра сахарная – 100 г.Способ приготовленияАпельсинные корки нарезают крупными кусочками, кладут в кастрюлю, заливают водой и оставляют на 5 дней. В течение этого времени нужно периодически
Цукаты из лимонных корок
Цукаты из лимонных корок ИнгредиентыКорки лимонные – 1 кг, сахар – 1,2 кг, пудра сахарная – 100 г.Способ приготовленияЛимонные корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 2–3 раза в день. Корки кладут в кипящую воду и бланшируют в течение 10 мин, затем откидывают на
Цукаты из половинок мандаринов
Цукаты из половинок мандаринов ИнгредиентыМандарины – 1 кг, сахар – 1,2 кг, пудра сахарная – 100 г.Способ приготовленияМандарины моют, опускают на 10 мин в воду, нагретую до температуры 80–90 °C, остужают, затем надрезают и разделяют на половинки.Для приготовления сиропа