Цукаты из имбиря
Цукаты из имбиря
На 4 порции «Цукатов из имбиря» вам понадобится:
• Имбирь свежий — 500 г,
• Сахар — 600 г,
• Вода — 500 г.
Имбирь очистите, оставьте только светлые кусочки. Нарежьте тонко мякоть. Выложите ломтики в кастрюлю с толстым дном, залейте водой, добавьте сахар, доведите до кипения и варите 20–30 минут. Готовые цукаты откиньте на дуршлаг, разложите на плоской поверхности и сушите несколько часов.
Именно в таком виде цукаты из имбиря попробовал в своем путешествии по Китаю Марко Поло.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Цукаты из корок апельсинов
Цукаты из корок апельсинов На 4 порции «Цукатов из корок апельсинов» вам понадобится: • Апельсины — 1 кг, • Сахар — 1 кг, • Вода — 700 мл, • Лимонная кислота. С апельсинов снимите корки и вымочите их в течение 3 дней в холодной воде (воду меняйте 2 раза в день). Размоченные
Цукаты из апельсинных корок
Цукаты из апельсинных корок ИнгредиентыКорки апельсинные – 1 кг, сахар – 1,5 кг, пудра сахарная – 100 г.Способ приготовленияАпельсинные корки нарезают крупными кусочками, кладут в кастрюлю, заливают водой и оставляют на 5 дней. В течение этого времени нужно периодически
Цукаты из лимонных корок
Цукаты из лимонных корок ИнгредиентыКорки лимонные – 1 кг, сахар – 1,2 кг, пудра сахарная – 100 г.Способ приготовленияЛимонные корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 2–3 раза в день. Корки кладут в кипящую воду и бланшируют в течение 10 мин, затем откидывают на
Цукаты из половинок мандаринов
Цукаты из половинок мандаринов ИнгредиентыМандарины – 1 кг, сахар – 1,2 кг, пудра сахарная – 100 г.Способ приготовленияМандарины моют, опускают на 10 мин в воду, нагретую до температуры 80–90 °C, остужают, затем надрезают и разделяют на половинки.Для приготовления сиропа