Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря

На 4 порции «Цукатов из имбиря» вам понадобится:

• Имбирь свежий — 500 г,

• Сахар — 600 г,

• Вода — 500 г.

Имбирь очистите, оставьте только светлые кусочки. Нарежьте тонко мякоть. Выложите ломтики в кастрюлю с толстым дном, залейте водой, добавьте сахар, доведите до кипения и варите 20–30 минут. Готовые цукаты откиньте на дуршлаг, разложите на плоской поверхности и сушите несколько часов.

Именно в таком виде цукаты из имбиря попробовал в своем путешествии по Китаю Марко Поло.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.