Цукаты из апельсинных корок
Цукаты из апельсинных корок
Ингредиенты
Корки апельсинные – 1 кг, сахар – 1,5 кг, пудра сахарная – 100 г.
Способ приготовления
Апельсинные корки нарезают крупными кусочками, кладут в кастрюлю, заливают водой и оставляют на 5 дней. В течение этого времени нужно периодически менять воду.
Подготовленные корки заливают водой, варят до размягчения, затем откидывают на дуршлаг. Для приготовления сиропа кипятят 1 л воды, добавляют сахар и кипятят в течение 3 мин. Корки заливают сиропом и варят до тех пор, пока сироп не загустеет. Апельсинные корки извлекают из сиропа шумовкой, остужают и укладывают рядами в банки, пересыпая каждый ряд сахарной пудрой, затем герметично закрывают.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Цукаты из корок апельсинов
Цукаты из корок апельсинов На 4 порции «Цукатов из корок апельсинов» вам понадобится: • Апельсины — 1 кг, • Сахар — 1 кг, • Вода — 700 мл, • Лимонная кислота. С апельсинов снимите корки и вымочите их в течение 3 дней в холодной воде (воду меняйте 2 раза в день). Размоченные
Цукаты из имбиря
Цукаты из имбиря На 4 порции «Цукатов из имбиря» вам понадобится: • Имбирь свежий — 500 г, • Сахар — 600 г, • Вода — 500 г. Имбирь очистите, оставьте только светлые кусочки. Нарежьте тонко мякоть. Выложите ломтики в кастрюлю с толстым дном, залейте водой, добавьте сахар,
Цукаты из лимонных корок
Цукаты из лимонных корок ИнгредиентыКорки лимонные – 1 кг, сахар – 1,2 кг, пудра сахарная – 100 г.Способ приготовленияЛимонные корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 2–3 раза в день. Корки кладут в кипящую воду и бланшируют в течение 10 мин, затем откидывают на
Цукаты из половинок мандаринов
Цукаты из половинок мандаринов ИнгредиентыМандарины – 1 кг, сахар – 1,2 кг, пудра сахарная – 100 г.Способ приготовленияМандарины моют, опускают на 10 мин в воду, нагретую до температуры 80–90 °C, остужают, затем надрезают и разделяют на половинки.Для приготовления сиропа