Варенье из крыжовника

Варенье из крыжовника

Ингредиенты

Крыжовник – 1 кг, сахар – 1,5 кг.

Способ приготовления

Крыжовник перебирают, моют, удаляют плодоножки, затем каждую ягоду накалывают в нескольких местах. Ягоды опускают в холодную воду на 20–30 мин.

Для приготовления сиропа 400 мл воды доводят до кипения, добавляют сахар и кипятят в течение 2 мин. Ягоды заливают горячим сиропом и варят до готовности на умеренном огне. Варенье раскладывают по стерилизованным банкам и закрывают.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье из крыжовника с орехами

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Варенье из крыжовника с орехами ИнгредиентыКрыжовник мелкий – 1 кг, сахар – 1,5 кг, орехи грецкие молотые – 200 г.Способ приготовленияКрыжовник моют, обсушивают, накалывают в нескольких местах.Для приготовления сиропа 300 мл воды доводят до кипения, добавляют сахар и


Варенье из крыжовника с малиной

Из книги автора

Варенье из крыжовника с малиной ИнгредиентыКрыжовник – 700 г, малина – 300 г, сахар – 1,3 кг.Способ приготовленияКрыжовник и малину моют, обсушивают.Для приготовения сиропа 400 мл воды доводят до кипения, добавляют сахар и кипятят в течение 1 мин. В кипящий сироп порциями


Варенье из мандаринов

Из книги автора

Варенье из мандаринов ИнгредиентыМандарины – 1 кг, сахар – 1,5 кг.Способ приготовленияМандарины моют, опускают на 5 мин в воду, нагретую до температуры 80–90 °C, остужают. Мандарины надрезают и разделяют на половинки.Для приготовления сиропа 150 мл воды доводят до кипения,


Варенье из облепихи

Из книги автора

Варенье из облепихи ИнгредиентыОблепиха – 1 кг, сахар – 1,2 кг.Способ приготовленияОблепиху перебирают, моют и обсушивают.Для приготовления сиропа 400 мл воды доводят до кипения, добавляют сахар и кипятят в течение 2 мин. Облепиху заливают горячим сиропом и варят 10 мин на


Варенье из персиков

Из книги автора

Варенье из персиков ИнгредиентыПерсики – 1 кг, сахар – 600 г, кислота лимонная – 5 г.Способ приготовленияПерсики моют, обсушивают, очищают от кожицы, удаляют косточки, разрезают на половинки или четвертинки и засыпают 400 г сахара.Через несколько часов фрукты ставят на


Варенье из рябины

Из книги автора

Варенье из рябины ИнгредиентыРябина – 1 кг, сахар – 1,5 кг.Способ приготовленияРябину перебирают, моют и обсушивают.Для приготовления сиропа 400 мл воды доводят до кипения, добавляют сахар и кипятят 1 мин. Ягоды заливают остывшим сиропом и оставляют на 10–12 ч. Сироп


Варенье из черешни

Из книги автора

Варенье из черешни ИнгредиентыЧерешня – 1 кг, сахар – 1,5 кг, кислота лимонная – 20 г.Способ приготовленияЧерешню моют, удаляют косточки.Для приготовления сиропа 800 мл воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 1 мин.Черешню заливают горячим сиропом,


Варенье из шиповника

Из книги автора

Варенье из шиповника ИнгредиентыШиповник – 1 кг, сахар – 2 кг.Способ приготовленияШиповник перебирают, удаляют семена, моют, обсушивают, заливают кипятком и оставляют на 2–3 ч.Для приготовления сиропа 1 л воды доводят до кипения, добавляют сахар и кипятят в течение 2 мин.


Варенье из яблок

Из книги автора

Варенье из яблок ИнгредиентыЯблоки – 1 кг, сахар – 1,3 кг, соль – 10 г.Способ приготовленияЯблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают дольками толщиной 2 см. Затем бланшируют в течение 10 мин, быстро остужают в холодной воде и кладут в подсоленную воду.Для


Варенье из дыни

Из книги автора

Варенье из дыни ИнгредиентыДыня – 1 кг, сахар – 1 кг.Способ приготовленияДыню моют, очищают от кожуры, удаляют семена, нарезают небольшими кусочками, кладут в эмалированную кастрюлю и ставят в холодное место на 2 ч.Для приготовления сиропа 400 мл воды доводят до кипения,


Варенье из моркови

Из книги автора

Варенье из моркови ИнгредиентыМорковь – 1 кг, сахар – 1 кг, кислота лимонная – 2 г, сахар ванильный – 3 г.Способ приготовленияМорковь очищают, тщательно моют, бланшируют в течение 10 мин, остужают в холодной воде и нарезают небольшими кусочками.Для приготовления сиропа


Джем из крыжовника

Из книги автора

Джем из крыжовника ИнгредиентыКрыжовник – 1 кг, сахар – 500 г.Способ приготовленияКрыжовник моют, обсушивают, накалывают булавкой.Для приготовления сиропа 150 мл воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 2 мин. В горячий сироп порциями опускают


Компот из крыжовника

Из книги автора

Компот из крыжовника ИнгредиентыКрыжовник – 1 кг, сахар – 500 г.Способ приготовленияКрыжовник перебирают, моют, обдают кипятком, обсушивают. Затем плотно укладывают в стерилизованные банки по плечики.Для приготовления сиропа 1 л воды доводят до кипения, добавляют сахар,


Компот из крыжовника с черной смородиной

Из книги автора

Компот из крыжовника с черной смородиной ИнгредиентыКрыжовник – 2 кг, смородина черная – 1 кг, сахар – 2 кг.Способ приготовленияКрыжовник моют, обсушивают, накалывают зубочисткой. Черную смородину перебирают, моют, удаляют плодоножки, обсушивают.Для приготовления


Компот из крыжовника с земляникой

Из книги автора

Компот из крыжовника с земляникой ИнгредиентыКрыжовник – 2 кг, земляника – 1 кг, сахар – 1 кг.Способ приготовленияКрыжовник моют, обсушивают, накалывают зубочисткой. Землянику моют, удаляют плодоножки, обсушивают.Для приготовления сиропа 1 л воды доводят до кипения,


Компот из крыжовника с лепестками розы

Из книги автора

Компот из крыжовника с лепестками розы ИнгредиентыКрыжовник – 1 кг, лепестки розы – 50 г, сахар – 1 кг.Способ приготовленияКрыжовник моют, обсушивают, накалывают зубочисткой. Лепестки розы моют, обсушивают.Для приготовления сиропа 1 л воды доводят до кипения, добавляют