Джем из груш
Ингредиенты
Груши – 1 кг, сахар – 1 кг, сок яблочный – 250 мл.
Способ приготовления
Груши моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают дольками. Затем их пересыпают сахаром и выдерживают 1 сут в холодном месте. Добавляют яблочный сок и варят на слабом огне до готовности.
Джем раскладывают по стерилизованным банкам и закрывают.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Компот из груш На 4 порции «Компота из груш» вам понадобится: • Груши — 300 г, • Вода — 1 л, • Сахар — 100 г, • Лимон — 1 шт. Сахар залейте водой, добавьте цедру лимона, все доведите до кипения. Груши промойте, очистите от кожицы и сердцевины, разрежьте на четыре части и
Варенье из груш ИнгредиентыГруши мелкие – 1 кг, сахар – 1,3 кг, кислота лимонная – 4 г.Способ приготовленияГруши моют, обсушивают, бланшируют в течение 10–15 мин, затем остужают в холодной воде.Для приготовления сиропа 500 мл воды доводят до кипения, добавляют сахар и
Джем из абрикосов с крыжовником ИнгредиентыАбрикосы – 500 г, крыжовник – 600 г, сахар – 800 г.Способ приготовленияАбрикосы моют, разрезают по бороздке, удаляют косточки, затем нарезают мелкими кусочками. Крыжовник моют, обсушивают.Крыжовник пропускают через мясорубку,
Джем из алычи с корицей ИнгредиентыАлыча – 1 кг, сахар – 1 кг, корица – 5 г.Способ приготовленияАлычу моют, обсушивают, удаляют косточки. Затем кладут в эмалированную кастрюлю, добавляют 100 мл воды, доводят до кипения и варят в течение 10–15 мин.Для приготовления сиропа
Джем «Ассорти» ИнгредиентыБрусника – 1 кг, яблоки – 1 кг, груши – 1 кг, лимон – 1 шт., сахар – 1 кг.Способ приготовленияБруснику моют и обсушивают. Яблоки и груши моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают дольками. Лимон моют, обсушивают, нарезают мелкими
Вишневый джем ИнгредиентыВишня – 1 кг, сахар – 1 кг.Способ приготовленияВишню моют, обсушивают, удаляют косточки. Затем засыпают сахаром и варят на слабом огне при постоянном помешивании до готовности.Джем в горячем виде раскладывают по стерилизованным банкам,
Джем из земляники ИнгредиентыЗемляника – 1 кг, сахар – 1,2 кг.Способ приготовленияЗемлянику моют, очищают от плодоножек, обсушивают. Затем заливают кипящей водой, доводят до кипения, откидывают на дуршлаг и обсушивают. Добавляют сахар и варят на слабом огне при
Джем из калины с виноградом ИнгредиентыКалина – 1 кг, виноград – 1 кг, сахар – 1,2 кг.Способ приготовленияКалину моют, очищают от плодоножек, обсушивают и пропускают через мясорубку. Виноград моют, снимают с кистей, кладут в эмалированный таз и подогревают на слабом огне
Джем из клубники ИнгредиентыКлубника – 1 кг, сахар – 300 г, кислота лимонная – 4 г.Способ приготовленияКлубнику моют, очищают от плодоножек, обсушивают. Затем засыпают сахаром, ставят на огонь, доводят до кипения и варят на слабом огне в течение 5 мин.Добавляют лимонную
Джем из крыжовника ИнгредиентыКрыжовник – 1 кг, сахар – 500 г.Способ приготовленияКрыжовник моют, обсушивают, накалывают булавкой.Для приготовления сиропа 150 мл воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 2 мин. В горячий сироп порциями опускают
Джем из малины ИнгредиентыМалина – 1 кг, сахар – 1 кг. Способ приготовленияМалину перебирают, моют и обсушивают. Затем засыпают 500 г сахара и оставляют на 5–6 ч. Выделившийся сок сливают, добавляют в него оставшийся сахар и варят в течение 5 мин. Добавляют ягоды и варят до
Джем из облепихи с яблоками ИнгредиентыОблепиха – 1 кг, яблоки – 700 г, сахар – 1 кг.Способ приготовленияОблепиху моют, обсушивают и протирают через сито. Если ягоды твердые и плохо протираются, их предварительно бланшируют в течение 2–3 мин.Для получения яблочного пюре
Сливовый джем ИнгредиентыСливы – 1 кг, сахар – 1,2 кг.Способ приготовленияСливы моют, ошпаривают кипятком, очищают от кожицы и удаляют косточки. Укладывают в эмалированную кастрюлю, пересыпая сахаром, и оставляют на 2–3 ч. Затем добавляют 250 мл воды, варят на слабом огне до
Джем из черной смородины ИнгредиентыСмородина черная – 1 кг, сахар – 500 г.Способ приготовленияЧерную смородину моют, очищают от плодоножек и слегка разминают. Засыпают сахаром и оставляют на несколько часов. Затем ставят на слабый огонь и варят до готовности.Джем
Компот из груш ИнгредиентыГруши – 1 кг, кислота лимонная – 4 г, сахар ванильный – 10 г, сахар – 100 г.Способ приготовленияГруши моют, обсушивают, разрезают пополам, удаляют сердцевину.Для приготовления сиропа 1 л воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение
Компот из персиков, груш и винограда ИнгредиентыПерсики – 1 кг, груши – 400 г, виноград черный – 200 г, сахар – 800 г.Способ приготовленияПерсики моют, очищают от кожицы, удаляют косточки и нарезают дольками. Груши моют, очищают от кожицы, разрезают на половинки. Виноград