Грибное ассорти, соленное холодным способом
Грибное ассорти, соленное холодным способом
Ингредиенты
Волнушки – 500 г, грузди – 500 г, семена укропа – 25 г, кислота лимонная – 1 чайная ложка, соль – 40 г.
Способ приготовления
Грибы промывают, замачивают на 2 дня в холодной воде (на 1 л воды 20 г соли и 1 чайная ложка лимонной кислоты). Воду меняют 4–5 раз, затем обсушивают.
На дно стерилизованной банки насыпают слой соли, выкладывают грибы шляпками вниз. Каждый слой грибов (не более 5 см) пересыпают солью и семенами укропа. Верхний слой прикрывают марлей, сложенной в 2–3 слоя, кладут пресс и выдерживают при комнатной температуре 2–3 дня.
Когда грибы осядут, докладывают новые, также пересыпав солью. Выдерживают еще 5 дней. Через 1–1,5 мес грибы готовы к употреблению.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Отсечения своей воли можно достичь одним простым способом — посредством любви
Отсечения своей воли можно достичь одним простым способом — посредством любви Наши молитвы не бывают услышаны, потому что мы не бываем достойны. Нужно стать достойным, чтобы молиться. Мы недостойны, потому что не любим своего ближнего, как самого себя. Что говорит Сам
III. Каким способом утверждать в себе упование на Бога при испытаниях
III. Каким способом утверждать в себе упование на Бога при испытаниях Кормчий познается во время морских бурь и штормов; воин — в сражении; подвижник — в борьбе против искушений.Никто не знает, что он в силе сделать, если не испытает себя в борьбе с многоразличными
Каким способом в средневековой Европе распознавали ведьм?
Каким способом в средневековой Европе распознавали ведьм? 5 декабря 1484 года римский папа Иннокентий VIII издал буллу под названием «Summis desiderantes» (по первым словам ее – «С величайшим рвением»), положив начало практике ведовских процессов, захлестнувших Европу в XVI – начале
2.2.2.3. Классический метод порождения Бодхичитты способом обмена себя на других
2.2.2.3. Классический метод порождения Бодхичитты способом обмена себя на других Теперь я немного расскажу вам про вторую технику, которая называется «Обмен себя на других». Я уже объяснял её вам прежде. Когда-нибудь это учение откроет ваш ум, и благодаря практике этого
Овощное ассорти с баклажанами
Овощное ассорти с баклажанами ИнгредиентыКартофель – 250 г, капуста – 250 г, масло растительное – 40 мл, помидоры – 300 г, лук репчатый – 300 г, баклажаны – 150 г, перец болгарский – 200 г, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияКартофель очищают, моют и
«Морское ассорти»
«Морское ассорти» ИнгредиентыКальмары – 300 г, крабовое мясо – 200 г, сок лимонный – 30 мл, соус томатный – 50 мл, масло растительное – 60 мл, соль по вкусу.Способ приготовленияКальмары очищают от пленок, промывают, нарезают небольшими кусочками. Вареное мясо нарезают
Джем «Ассорти»
Джем «Ассорти» ИнгредиентыБрусника – 1 кг, яблоки – 1 кг, груши – 1 кг, лимон – 1 шт., сахар – 1 кг.Способ приготовленияБруснику моют и обсушивают. Яблоки и груши моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают дольками. Лимон моют, обсушивают, нарезают мелкими
Ассорти с капустой
Ассорти с капустой ИнгредиентыКапуста белокочанная – 5 кг, перец сладкий – 1 кг, помидоры – 1 кг, кабачки – 600 г, морковь очищенная – 500 г, чеснок – 2 головки, зелень петрушки, кинзы и укропа – по 50 г, перец острый – 1 стручок, соль – 60 г.Способ приготовленияКапусту моют,
Традиционное ассорти
Традиционное ассорти ИнгредиентыПомидоры – 700 г, огурцы – 700 г, перец сладкий – 4 шт., листья мяты перечной – 3–4 шт., зелень петрушки и сельдеря – по 2 веточки, листья вишни и черной смородины – по 2 шт., листья хрена – 0,5 шт., корень хрена – по вкусу, лук репчатый – 1 шт.,
Грибное ассорти, соленное горячим способом
Грибное ассорти, соленное горячим способом ИнгредиентыГрибы (подосиновики, подберезовики, маслята) – 1 кг, лавровый лист – 1–2 шт., листья черной смородины – 2–3 шт., зелень укропа – 20 г, зелень петрушки – 10 г, чеснок – 1–2 зубчика, соль – 180 г, перец черный горошком по
Компот-ассорти (1 способ)
Компот-ассорти (1 способ) ИнгредиентыОблепиха – 1 кг, яблоки – 1 кг, шиповник – 600 г, сахар – 2 кг.Способ приготовленияОблепиху перебирают, моют, обсушивают. Яблоки моют, очищают от кожицы, нарезают дольками, бланшируют в течение 2–3 мин. Шиповник перебирают, моют, удаляют
Компот-ассорти (2 способ)
Компот-ассорти (2 способ) ИнгредиентыЯблоки – 1 кг, сливы – 400 г, груши —200 г, сахар – 800 г.Способ приготовленияЯблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину и нарезают дольками. Груши моют, очищают от кожицы, разрезают на половинки. Сливы моют, накалывают заостренной
Датирование радиоуглеродным способом
Датирование радиоуглеродным способом Хотя и не свободный от тех же проблем, которые встают перед другими методами радиоактивного датирования, метод датирования с помощью радиоактивного углерода очень важен при определении возраста ископаемого человека, поскольку он