Традиционное ассорти
Традиционное ассорти
Ингредиенты
Помидоры – 700 г, огурцы – 700 г, перец сладкий – 4 шт., листья мяты перечной – 3–4 шт., зелень петрушки и сельдеря – по 2 веточки, листья вишни и черной смородины – по 2 шт., листья хрена – 0,5 шт., корень хрена – по вкусу, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 4–5 зубчиков, гвоздика – 3 шт., лавровый лист – 1 шт., уксус 6 %-ный – 120 мл, сахар – 60 г, соль – 50 г, перец острый – 1 стручок, перец черный горошком – 4–5 шт.
Способ приготовления
Помидоры моют, накалывают заостренной деревянной палочкой. Огурцы моют и обсушивают. Перец моют, очищают от плодоножек, удаляют семена, нарезают широкими полосками. Зелень, листья вишни, смородины, мяты, хрена моют, обсушивают. Корень хрена очищают, моют, мелко нарезают. Лук очищают, моют, нарезают кольцами. Чеснок очищают, моют. Острый перец моют и обсушивают.
Для приготовления маринада 1 л воды доводят до кипения, добавляют соль и сахар, кипятят в течение 10 мин, затем кладут гвоздику, лавровый лист, черный и острый перец, кипятят еще 2 мин. Помидоры, огурцы и перец укладывают в стерилизованные трехлитровые банки, перестилая зеленью, листьями, луком и чесноком. Заливают горячим маринадом, вливают уксус. Пастеризуют при температуре 90 °C, пока огурцы не приобретут нежно-оливковый цвет.
Банки с ассорти герметично закрывают, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Традиционное воззрение
Традиционное воззрение С дохристианских времен и до начала девятнадцатого столетия почти все признавали, что Моисей был автором почти всего Пятикнижия. Это естественный вывод, который вытекает из непосредственного прочтения Пятикнижия от Бытия до Второзакония.
Традиционное и новозаветное мнения
Традиционное и новозаветное мнения До недавнего времени Книга Пророка Исайи рассматривалась как произведение одного автора — пророка, носившего имя Исайя и жившего в VIII в. Эта точка зрения основывалась не только на кумранских находках, но также и на текстах Нового
Традиционное тибетское монашеское обучение
Традиционное тибетское монашеское обучение Духовное образование и обычных монахов и монахов-тулку сохраняет свою традиционную форму. Единственная разница состоит в том, что прежде только тулку и наиболее выдающиеся молодые люди учились писать. Тулку получают
Традиционное учение церкви
Традиционное учение церкви Люди истолковывали места Библии, говорящие о разводе и повторном браке, в основном, одним из двух приведенных ниже способов:1. Для развода существует два веских основания, но повторный брак запрещен, пока один из супругов не умер2. Для развода и
ТРАДИЦИОННОЕ ОТНОШЕНИЕ К ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ТОРГОВЛЕ
ТРАДИЦИОННОЕ ОТНОШЕНИЕ К ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ТОРГОВЛЕ При том, что римские школы не давали никаких навыков ручного труда или технических умений и имелись тысячи рабов для выполнения большей части ручного труда, а также большей доли высококвалифицированной работы,
Традиционное христианство
Традиционное христианство Болен ли кто из вас, пусть призовет пресвитеров Церкви, и пусть помолятся над ним, помазав его елеем во имя Господне. И молитва веры исцелит болящего. Иак., 5:14-15 Важно понять: если отбросить намеренное мошенничество и театральный драматизм,
Овощное ассорти с баклажанами
Овощное ассорти с баклажанами ИнгредиентыКартофель – 250 г, капуста – 250 г, масло растительное – 40 мл, помидоры – 300 г, лук репчатый – 300 г, баклажаны – 150 г, перец болгарский – 200 г, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияКартофель очищают, моют и
«Морское ассорти»
«Морское ассорти» ИнгредиентыКальмары – 300 г, крабовое мясо – 200 г, сок лимонный – 30 мл, соус томатный – 50 мл, масло растительное – 60 мл, соль по вкусу.Способ приготовленияКальмары очищают от пленок, промывают, нарезают небольшими кусочками. Вареное мясо нарезают
Джем «Ассорти»
Джем «Ассорти» ИнгредиентыБрусника – 1 кг, яблоки – 1 кг, груши – 1 кг, лимон – 1 шт., сахар – 1 кг.Способ приготовленияБруснику моют и обсушивают. Яблоки и груши моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают дольками. Лимон моют, обсушивают, нарезают мелкими
Ассорти с капустой
Ассорти с капустой ИнгредиентыКапуста белокочанная – 5 кг, перец сладкий – 1 кг, помидоры – 1 кг, кабачки – 600 г, морковь очищенная – 500 г, чеснок – 2 головки, зелень петрушки, кинзы и укропа – по 50 г, перец острый – 1 стручок, соль – 60 г.Способ приготовленияКапусту моют,
Грибное ассорти, соленное горячим способом
Грибное ассорти, соленное горячим способом ИнгредиентыГрибы (подосиновики, подберезовики, маслята) – 1 кг, лавровый лист – 1–2 шт., листья черной смородины – 2–3 шт., зелень укропа – 20 г, зелень петрушки – 10 г, чеснок – 1–2 зубчика, соль – 180 г, перец черный горошком по
Грибное ассорти, соленное холодным способом
Грибное ассорти, соленное холодным способом ИнгредиентыВолнушки – 500 г, грузди – 500 г, семена укропа – 25 г, кислота лимонная – 1 чайная ложка, соль – 40 г.Способ приготовленияГрибы промывают, замачивают на 2 дня в холодной воде (на 1 л воды 20 г соли и 1 чайная ложка лимонной
Компот-ассорти (1 способ)
Компот-ассорти (1 способ) ИнгредиентыОблепиха – 1 кг, яблоки – 1 кг, шиповник – 600 г, сахар – 2 кг.Способ приготовленияОблепиху перебирают, моют, обсушивают. Яблоки моют, очищают от кожицы, нарезают дольками, бланшируют в течение 2–3 мин. Шиповник перебирают, моют, удаляют
Компот-ассорти (2 способ)
Компот-ассорти (2 способ) ИнгредиентыЯблоки – 1 кг, сливы – 400 г, груши —200 г, сахар – 800 г.Способ приготовленияЯблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину и нарезают дольками. Груши моют, очищают от кожицы, разрезают на половинки. Сливы моют, накалывают заостренной
Традиционное боевое искусство
Традиционное боевое искусство Я переодически заглядываю в область боевых искусств, хотя меня мало интересует умение «набить морду». И если в отдельных азиатских странах оно часто востребовано, то жители Убуда на Бали очень вежливы, и единственное, что вам предлагают