Читайте также
Проростки с капустой кольраби
На 4 порции «Проростков с капустой кольраби» вам понадобится:
• Кольраби — 400 г,
• Орехи — 200 г,
• Проростки пшеничные — 200 г,
• Лимон — 0,5 шт.
Соцветия кольраби промойте и натрите на крупной терке, либо нашинкуйте соломкой. Любые орехи
Салат из проростков с морской капустой
На 4 порции «Салата из проростков с морской капустой» вам понадобится:
• Капуста морская — 200 г,
• Проростки чечевицы — 200 г,
• Проростки кукурузы — 200 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Перец сладкий — 100 г,
• Лимон или грейпфрут — 1
Салат с краснокочанной капустой
На 4 порции «Салата с краснокочанной капустой» вам понадобится:
• Капуста краснокочанная — 450 г,
• Морковь — 250 г,
• Шампиньоны свежие — 150 г,
• Уксус винный — 50 мл,
• Соль, сахар.
Капусту промойте и нашинкуйте мелкой соломкой.
Острый салат с морской капустой
На 4 порции «Острого салата с морской капустой вам понадобится»:
• Морковь — 400 г,
• Морская капуста — 300 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Чеснок — 2–3 зубчика,
• Уксус,
• Приправа для моркови по-корейски,
• Соль.
Морковь промойте, очистите и
Суп из кальмаров с фасолью и капустой
На 4 порции «Супа из кальмаров с фасолью и капустой» вам понадобится:
• Кальмары — 300 г,
• Капуста — 200 г,
• Фасоль — 150 г,
• Томатная паста — 50 г,
• Лимонный сок — 50 мл,
• Масло оливковое — 50 мл,
• Вода — 1 л,
• Соль,
Вареники малороссийские с кислой капустой
Перебрать шинкованную кислую капусту, сложить в широкую кастрюлю, сварить до мягкости. Когда капуста будет готова, откинуть ее на дуршлаг и остудить, затем запассеровать на подсолнечном масле мелко нашинкованный лук, сложить
Картофель с морской капустой
ИнгредиентыКартофель – 400 г, капуста морская сушеная – 100 г, лук репчатый – 300 г, масло растительное – 100 мл, соус соевый – 40 мл, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияКапусту кладут в казан, заливают холодной водой и
Фасоль с капустой
ИнгредиентыФасоль – 300 г, капуста белокочанная – 250 г, морковь – 100 г, лук репчатый – 100 г, лавровый лист – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец горошком по вкусу.Способ приготовленияФасоль промывают, заливают водой и оставляют на сутки.
Овощное ассорти с баклажанами
ИнгредиентыКартофель – 250 г, капуста – 250 г, масло растительное – 40 мл, помидоры – 300 г, лук репчатый – 300 г, баклажаны – 150 г, перец болгарский – 200 г, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияКартофель очищают, моют и
«Морское ассорти»
ИнгредиентыКальмары – 300 г, крабовое мясо – 200 г, сок лимонный – 30 мл, соус томатный – 50 мл, масло растительное – 60 мл, соль по вкусу.Способ приготовленияКальмары очищают от пленок, промывают, нарезают небольшими кусочками. Вареное мясо нарезают
Джем «Ассорти»
ИнгредиентыБрусника – 1 кг, яблоки – 1 кг, груши – 1 кг, лимон – 1 шт., сахар – 1 кг.Способ приготовленияБруснику моют и обсушивают. Яблоки и груши моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают дольками. Лимон моют, обсушивают, нарезают мелкими
Традиционное ассорти
ИнгредиентыПомидоры – 700 г, огурцы – 700 г, перец сладкий – 4 шт., листья мяты перечной – 3–4 шт., зелень петрушки и сельдеря – по 2 веточки, листья вишни и черной смородины – по 2 шт., листья хрена – 0,5 шт., корень хрена – по вкусу, лук репчатый – 1 шт.,
Грибное ассорти, соленное горячим способом
ИнгредиентыГрибы (подосиновики, подберезовики, маслята) – 1 кг, лавровый лист – 1–2 шт., листья черной смородины – 2–3 шт., зелень укропа – 20 г, зелень петрушки – 10 г, чеснок – 1–2 зубчика, соль – 180 г, перец черный горошком по
Грибное ассорти, соленное холодным способом
ИнгредиентыВолнушки – 500 г, грузди – 500 г, семена укропа – 25 г, кислота лимонная – 1 чайная ложка, соль – 40 г.Способ приготовленияГрибы промывают, замачивают на 2 дня в холодной воде (на 1 л воды 20 г соли и 1 чайная ложка лимонной
Компот-ассорти (1 способ)
ИнгредиентыОблепиха – 1 кг, яблоки – 1 кг, шиповник – 600 г, сахар – 2 кг.Способ приготовленияОблепиху перебирают, моют, обсушивают. Яблоки моют, очищают от кожицы, нарезают дольками, бланшируют в течение 2–3 мин. Шиповник перебирают, моют, удаляют
Компот-ассорти (2 способ)
ИнгредиентыЯблоки – 1 кг, сливы – 400 г, груши —200 г, сахар – 800 г.Способ приготовленияЯблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину и нарезают дольками. Груши моют, очищают от кожицы, разрезают на половинки. Сливы моют, накалывают заостренной