Салат из грибов с красным сладким перцем

Салат из грибов с красным сладким перцем

На 4 порции «Салата из грибов со сладким перцем» вам понадобится:

• Маринованные грибы (шампиньоны) — 400 г,

• Перец сладкий — 300 г,

• Лук репчатый — 100 г,

• Уксус — 50 мл,

• Соль, перец,

• Зелень петрушки.

Слейте воду с шампиньонов и смешайте ее с половиной уксуса, солью и перцем. Грибы, если необходимо, измельчите. Перец сладкий очистите от семян и нарежьте мелкой соломкой. Лук нарежьте маленькими кубиками или полукольцами и ошпарьте смесью кипятка и половины уксуса. Мелко нарубите зелень петрушки. Все ингредиенты хорошо перемешайте и заправьте грибной заливкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.