Овощной салат с шампиньонами

Овощной салат с шампиньонами

На 4 порции «Овощного салата с шампиньонами» вам понадобится:

• Рис — 100 г,

• Перец сладкий — 200 г,

• Помидоры — 200 г,

• Лук репчатый — 100 г,

• Шампиньоны свежие — 100 г,

• Горошек консервированный — 100 г,

• Лимонный сок — 25 мл,

• Масло растительное — 50 мл,

• Соль, перец черный молотый.

Рис отварите в подсоленной воде, охладите. Овощи промойте, с горошка слейте воду. Сладкий перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте тонкими полосками, помидоры нарежьте небольшими кубиками, лук нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком. Шампиньоны очистите от кожицы на шляпке, нарежьте пластинками и поджарьте на половине растительного масла. Все перемешайте, добавьте зеленый горошек, заправьте лимонным соком и маслом, добавьте соль, перец и еще раз перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.