Молодые кабачки с зеленью

Молодые кабачки с зеленью

Ингредиенты

Кабачки – 1 кг, зелень укропа, сельдерея, петрушки – по 1 пучку, мята – 2–3 листика, перец острый – 1 стручок, уксус 6 %-ный – 300 мл, соль – 60–70 г.

Способ приготовления

Подготовленные кабачки, зелень, мяту и острый перец моют. На дно банки выкладывают зелень, мяту, острый перец, а затем кабачки. 1 л воды доводят до кипения, добавляют уксус и соль, кипятят 2 мин. Кабачки заливают горячим маринадом, банки стерилизуют 15 мин и закатывают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.