Шашлык из картофеля с помидорами, грибами, огурцами и пряной зеленью

Шашлык из картофеля с помидорами, грибами, огурцами и пряной зеленью

Ингредиенты

Картофель (средних размеров) – 400 г, помидоры – 200 г, шампиньоны – 300 г, масло растительное – 60 мл, лук зеленый – 1 пучок, зелень кинзы, базилика и укропа – по 1/2 пучка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очищают, моют, нарезают крупными дольками и опускают в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин. Помидоры моют и нарезают кружочками.

Очищенные и промытые грибы солят и жарят на сковороде в растительном масле до полу-готовности с вымытой и измельченной зеленью укропа.

Подготовленные дольки картофеля нанизывают на шампуры вперемежку с грибами и кружочками помидоров. Жарят над раскаленными углями до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей к столу шашлык посыпают вымытой и измельченной зеленью кинзы и базилика, зеленым луком, солью и перцем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.