Какую пищу разрешено и какую пищу воспрещено вкушать во время Петрова, Успенского и Рождественского постов, а также и в другие постные дни?

Во все посты и постные дни воспрещается вкушение так называемой «скоромной пищи», то есть, мяса во всех его видах, молока, сыра и всех молочных продуктов и яиц. Разрешается вкушение только растительной пищи, как наименее разгорячающей кровь, и лишь в некоторые, определенные уставом дни, разрешается вкушение вина и елея (постного масла), а также рыбы. Распространенный ныне среди мирян взгляд, будто рыбу можно всегда вкушать постом, неправилен, ибо противоречит нашему церковному уставу. Равным образом св. отцы строго обличали тех, которые употребляли в посты пищу, хотя, и постную, но изысканную и лакомую или предавались объедению. Истинный пост, по учению Церкви, состоит в подвиге всестороннего воздержания, а потому по-настоящему постится лишь тот, кто не только ест постную пищу, воздерживаясь от скоромной, но и ест мало.

Устав Петрова, или Апостольского поста следующий: еженедельно по понедельникам, средам и пятницам полагается воздерживаться от рыбы, вина и елея и «сухо ясти» (то есть без постного масла) в 9 час по вечерни (то есть в 3 часа по полудни); по вторникам и четвергам разрешается вино и елей; по субботам же и воскресениям, а также в дни памяти великих святых или храмового праздника разрешается вкушение рыбы.

Сходен с этим и устав Рождественского поста. В понедельник, среду и пятницу Рождественского поста запрещаются уставом рыба, вино и елей и предписывается сухоястие после вечерни; в прочие дни запрещается лишь рыба. Но вкушение рыбы разрешается по субботам и воскресным дням, а также в праздник

Входа во храм Пресвятыя Богородицы, в храмовые праздники и во дни великих святых, если они случатся во вторник или четверг. А если придутся в понедельник, среду и пятницу, то разрешается только вино и елей. От і января до праздника Рождества Христова, «агце и суббота и неделя (воскресение) случится, не разрешаем рыбу». В последний день Рождественского поста, или так называемый «Сочельник» не полагается ничего вкушать до окончания вечерни или Божественной литургии, которая в этот день часто соединяется с вечерней и кончается по уставу поздно, уже к вечеру. По благочестивому обычаю, в этот день ничего не едят «до звезды», а вечером вкушают «сочиво», или скудное кушанье. Буквально «сочиво» означает сушеное кушанье из сухих зерен пшеницы, гороха, чечевицы, ячменя, что едят, размочив водою – или с медом или без всего. Это называется также «кутьей». Но рыбы в этот день ни в коем случае есть не дозволено, как это практиковалось у нас кое-где, особенно в Юго-Западном крае, под влиянием католичества.

Успенский пост более строг, нежели Апостольский и Рождественский. В понедельник, среду и пятницу предписывается сухоястие, во вторник и четверг – вареная пища, но без елея, и только по субботам и воскресениям разрешается вино и елей. Лишь в праздник Преображения Господня дозволяется вкушение рыбы.

В постный день праздника Воздвиженья Креста Господня разрешается вкушение овощей и елея; «сыра же и яиц и рыбы никакоже дерзнем коснутися».

В день Усекновения главы св. Иоанна Крестителя – запрещается вкушение мясной, молочной (сырной) и рыбной пищи, а разрешается только елей и овощи.

В навечерие Богоявления – или «Крещенский Сочельник» – не разрешается вкушать мяса, сыра и рыбы, но позволяется вкушать вареную растительную пищу с елеем. В этот день, как и в Рождественский Сочельник, положено вкушать пищу лишь однажды – вечером по окончании Божественной литургии, вечерни великого освящения воды.

Постными днями, когда не разрешается вкушать скоромной пищи, являются также среда и пятница в течение всего года, за исключением так называемых «сплошных седмиц», когда пост в среду и пятницу отменяется. Это бывает в промежуток времени между Рождеством Христовым и Богоявлением, в неделю мытаря и фарисея, в неделю сырную (масленицу), в Светлую (Пасхальную) седмицу и Троицкую седмицу.

Архиепископ Аверкий (Таушев)