Цыпленок с яблоками
Цыпленок с яблоками
1 цыпленок (до 1 кг), 4–5 моченых (или маринованных) яблок, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сахарного песка, красный перец молотый, соль.
1. У яблок удалить семенные коробочки, нарезать дольками. Цыпленка вымыть, обсушить, разрезать на 4 куска. Лук очистить и нарезать.
2. В глубокой сковороде на растительном масле обжарить куски цыпленка до золотистого цвета. Переложить их в утятницу (или чугунок).
3. В освободившуюся сковороду всыпать муку и размешать до кашицеобразной консистенции при слабом нагреве.
4. Положить лук и проварить, добавить яблоки, сахарный песок, молотый перец и соль. Вскипятить соус и переложить к цыпленку.
5. Закрыть посуду крышкой и тушить птицу при слабом нагреве до мягкости (около 20 мин.). При подаче выложить цыпленка на подогретое блюдо, полить соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
7.6 Случай с яблоками
7.6 Случай с яблоками С раннего возраста Менделе был отмечен знаком противоборства с окружающим. Он не был близок сверстникам, потому что его не интересовали их дела и игры. У него был всего лишь один друг, которому он поверял свои чувства и размышления. Это был сын портного.
40. Белый цыплёнок Господа
40. Белый цыплёнок Господа Много лет тому назад одна молодая супружеская пара из Америки поселилась в сирийской деревне, чтобы проповедовать Евангелие местным жителям.Крестьяне той округи возделывали небольшие клочки земли и разводили скот. В большинстве своём они
Цыпленок под соусом «Лечо»
Цыпленок под соусом «Лечо» 1 цыпленок (около 1 кг), 4 сладких перца, 3 очищенные луковицы, 2 стакана растительного масла (или свиного жира), 50 г копченого сала, 4 томата, 2 зубчика чеснока, красный перец молотый, соль.1. Подготовленную тушку цыпленка разрезать пополам. Чеснок
Цыпленок в пиве
Цыпленок в пиве 1 цыпленок (900 г), 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 стакан пива, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка готовой горчицы, пряная зелень, черный перец молотый, соль.1. Морковь, репчатый лук и корень петрушки очистить, вымыть и
Цыпленок в тесте
Цыпленок в тесте 1 цыпленок (до 1 кг), 2 сырых яйца, ? стакана растительного масла, 300 г куриных потрохов (сердце, желудок, печень), 5 cm. ложек сливочного масла, 3 луковицы, 70 г риса, 1 вареное яйцо, рубленая зелень петрушки, мука, черный перец молотый, соль.1. Для фарша потроха
Куриные грудки с яблоками
Куриные грудки с яблоками 3 куриных грудки (без кожи), 2 ст. ложки сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 веточка тимьяна, сок 1 лимона, 1 ст. ложка тертой цедры лимона, 2 кислых яблока, ? стакана белого вина, ? стакана сметаны, 1 ч. ложка муки, куриный бульон, 2 веточки петрушки,
Филе трески с яблоками
Филе трески с яблоками 4 куска филе трески (по 200 г), сок 1 лимона, 2 ст. ложки растительного масла, 2–3 ст. ложки тертого сыра, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 яблока, 1 ст. ложка каперсов, ? стакана мясного бульона, укроп, белый (или черный) перец молотый, жгучий перец
Рыбный салат с яблоками
Рыбный салат с яблоками На 4 порции «Рыбного салата с яблоками» вам понадобится: • Филе рыбы (любой) — 500 г, • Лук репчатый — 100 г, • Яблоки — 200 г, • Мука — 50 г, • Масло растительное — 100 мл, • Лимонный сок — 50 мл, • Соль, перец черный молотый. Филе рыбы посолите и
Творожные шарики с яблоками
Творожные шарики с яблоками Растереть 2 яйца с 1 ст. ложкой сахарного песка и солью, добавить творог (250 г) и 1 чайную ложку питьевой соды, погашенной уксусом, всыпать муку (2–3 ст. ложки) и замесить тесто.Яблоки очистить от кожицы, удалить из них сердцевину и натереть на терке,
Варенье из рябины с яблоками
Варенье из рябины с яблоками ИнгредиентыРябина – 1 кг, яблоки – 250 г, сахар – 500–700 г.Способ приготовленияРябину перебирают, бланшируют в течение 5 мин, обсушивают. Яблоки моют, удаляют сердцевину, нарезают дольками, бланшируют в течение 3 мин.Для приготовления сиропа
Джем из облепихи с яблоками
Джем из облепихи с яблоками ИнгредиентыОблепиха – 1 кг, яблоки – 700 г, сахар – 1 кг.Способ приготовленияОблепиху моют, обсушивают и протирают через сито. Если ягоды твердые и плохо протираются, их предварительно бланшируют в течение 2–3 мин.Для получения яблочного пюре
Компот из винограда с яблоками
Компот из винограда с яблоками ИнгредиентыВиноград – 1 кг, яблоки – 500 г, сахар —1,5 кг.Способ приготовленияВиноград моют, отделяют от кисти, обсушивают. Яблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают кубиками.Для приготовления сиропа 1,4 л воды доводят до
Компот из клюквы c яблоками
Компот из клюквы c яблоками ИнгредиентыКлюква – 1 кг, яблоки – 600 г, сахар – 1,2 кг.Способ приготовленияКлюкву перебирают, моют, обсушивают. Яблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают кубиками.Для приготовления сиропа 2 л воды доводят до кипения, добавляют
Компот из облепихи с яблоками
Компот из облепихи с яблоками ИнгредиентыОблепиха – 1 кг, яблоки – 600 г, сахар – 1,5 кг.Способ приготовленияОблепиху перебирают, моют, обсушивают. Яблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают кубиками.Для приготовления сиропа 2 л воды доводят до кипения,
Компот из персиков с яблоками
Компот из персиков с яблоками ИнгредиентыПерсики – 1 кг, яблоки – 500 г, кислота лимонная – 15 г, сахар – 1,2 кг.Способ приготовленияПерсики моют, обсушивают, разрезают по бороздке, удаляют косточки. Яблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают дольками.Для
Гусь с яблоками
Гусь с яблоками ИнгредиентыТушка гуся – 3–3,5 кг, яблоки антоновские – 1,5 кг, соль по вкусу.Способ приготовленияТушку гуся промывают, натирают мелкой солью снаружи и изнутри. Яблоки моют, очищают от кожицы, вырезают сердцевину, разрезают на крупные дольки.Тушку гуся