Читайте также
Часть II. Яйца
Употребление яиц со временем будет сопряжено с опасностью
СИ, 320, 321:625. Тех, кто живет в осваиваемых или экономически слаборазвитых районах, где фруктов и орехов недостаточно, не следует убеждать исключить из питания молоко и яйца. Конечно, людям полным и тем,
Яйца в санаторном питании
Несмотря на то, что сама я отказалась от мяса как вредного продукта, можно употреблять что-нибудь более допустимое, например, яйца. Не отказывайтесь от молока; используйте его при приготовлении пищи. Молоко нужно брать от здоровых коров и
Фаршированные антрекоты
4 антрекота из телятины (по 150 г), 2 луковицы, 70 г сливочного масла, 1 стакан белого сухого вина, 3 ст. ложки муки, черный перец молотый, соль.Для начинки: 200 г постной ветчины, 3–4 шт. вареного картофеля, 3 вареных яйца, ? стакана сметаны, 1 ст. ложка
Караси с сыром
4 карася (1,2 кг), 300 г мягкого сыра, 1 пучок перечной мяты, 1–2 ч. ложки анисовой водки, 1 ч. ложка семян тмина, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки (или укроп), черный перец молотый, соль.1. Очистить карасей от чешуи, удалить внутренности, жабры и глаза,
Фаршированные яйца, запеченные в картофеле
6 яиц, 2 ст. ложки тертого сыра, 50 г ветчины, 50 г белого хлеба, ? луковицы, ? стакана (в фарш) + 2 ст. ложки молока, 400 г картофельного пюре, 2 ст. ложки масла.1. Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам (в длину). Из каждой
Яйца, запеченные в фарше
400 г мясного фарша, 5 яиц, 2—Зет. ложки муки, 2–3 ст. ложки панировочных сухарей, ? стакана растительного масла, 1 луковица, черный перец молотый, соль.1. Сварить вкрутую 4 яйца, очистить, обвалять в муке. Луковицу очистить, натереть на крупной
Чтобы наседка не бросала яйца
Посадите ее на яички, скажите:Как ты, мать-наседка, назад в яйцо не влезешь, так ты и яйца не
Если гуси яйца бросают
«Может, моя беда покажется вам несерьезной. Прошу все же научить. А дело вот в чем, гуси мои несут яйца, а садиться на них не хотят.Из ваших книг я пользуюсь многим, и все у меня получается. Раньше корова лягалась, я сделала заговор, и теперь корова не
Шампиньоны, фаршированные овощами
На 4 порции «Шампиньонов, фаршированных овощами» вам понадобится:
• Шампиньоны — 400 г,
• Авокадо — 100 г,
• Перец сладкий — 100 г,
• Помидоры — 100 г,
• Соевый соус — 50 мл,
• Лук зеленый — 100 г,
• Лимонный сок — 50 мл,
• Соль.
Шампиньоны
Помидоры фаршированные
На 4 порции «Помидоров фаршированных» вам понадобится:
• Помидоры — 500 г,
• Рис — 100 г,
• Чеснок — 4–5 зубчиков,
• Грецкие орехи — 100 г,
• Масло растительное — 100 мл,
• Соль, перец черный молотый.
Помидоры промойте, с плодов срежьте верхнюю
Яйца крашеные
(из старинных рецептов)
Яйца для Пасхи красятся разными манерами1. Красят их в лоскутках шелковой линючей материи разных цветов. Лоскутки эти надо расщипать, смешать, яйца вымыть хорошенько, вытереть дочиста, потом опять смочить, обернуть в шелк, причем
Салат из морской рыбы с соевым сыром
ИнгредиентыФиле морской рыбы отварное – 300 г, сыр соевый – 250 г, салат зеленый и лук зеленый – 1 пучок, зелень петрушки – 1/2 пучка, масло растительное – 30 мл, соус соевый – 30 мл.Способ приготовленияРыбу и соевый сыр нарезают небольшими
Рисовая каша с томатом и соевым сыром
ИнгредиентыРис – 150 г, сыр соевый – 30 г, масло растительное – 60 мл, соус томатный – 100 мл, соль по вкусу.Способ приготовленияРис промывают, варят в подсоленной воде и откидывают на дуршлаг. Затем рис перекладывают на сковороду с
Шампиньоны с сыром по-итальянски
ИнгредиентыШампиньоны – 500 г, сыр тертый – 100 г, лук репчатый – 100 г, масло растительное – 50 мл, сметана – 40 г, лавровый лист – 2 шт., зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияПромытые и очищенные грибы и очищенный,
Караси фаршированные
ИнгредиентыКараси – 6 шт., масло растительное – 100 мл, огурцы свежие – 4 шт., лук репчатый – 1 шт., имбирь молотый – 5 г, листья салата – 1 пучок, помидоры – 3 шт., соль по вкусу.Способ приготовленияРыбу чистят, потрошат, промывают, удаляют голову и
Фаршированные кальмары
ИнгредиентыСвежие или мороженые кальмары – 600 г, рис – 60 г, лук репчатый – 2 шт., лук зеленый – 1 пучок, масло растительное – 50 мл, мука – 70 г, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияЕсли кальмары мороженые, их заливают теплой водой и выдерживают