Читайте также
Необычное происшествие с болгарским учителем
Когда мы в 1933 году были в Софии, много там слышали о небычном происшествии с одним болгарским учителем, Барамовым. Этот человек был известен как большой безбожник. Но заболела его жена, и болезнь затянулась. Устав от забот,
Блюда с рисом
Предыдущий раздел закончен рецептами двух видов плова — с рыбой и морепродуктами; и это необыкновенно вкусные блюда. Вообще, поскольку рис отлично сочетается с основными продуктами афонской кухни — дарами моря, различными овощами и бобовыми, логично, что
Сыр, запеченный с рисом
250 г сыра, 1 ? стакана длиннозернового промытого риса, 2 моркови, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 7–8 шампиньонов, 100 г вареной ветчины, ? стакана томатного соуса, 2 ст. ложки
Шампиньоны, фаршированные овощами
На 4 порции «Шампиньонов, фаршированных овощами» вам понадобится:
• Шампиньоны — 400 г,
• Авокадо — 100 г,
• Перец сладкий — 100 г,
• Помидоры — 100 г,
• Соевый соус — 50 мл,
• Лук зеленый — 100 г,
• Лимонный сок — 50 мл,
• Соль.
Шампиньоны
Салат из грибов с красным сладким перцем
На 4 порции «Салата из грибов со сладким перцем» вам понадобится:
• Маринованные грибы (шампиньоны) — 400 г,
• Перец сладкий — 300 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Уксус — 50 мл,
• Соль, перец,
• Зелень петрушки.
Слейте воду с шампиньонов
Стручковая фасоль с печеным сладким перцем
На 4 порции «Стручковой фасоли с печеным сладким перцем» вам понадобится:
• Фасоль стручковая — 500 г,
• Перец сладкий — 300 г,
• Чеснок — 2–3 зубчика,
• Уксус бальзамический,
• Соль.
Перец промойте и уложите на решетку в
Салат с зеленым перцем и помидорами
На 4 порции «Салата с зеленым перцем и помидорами» вам понадобится:
• Помидоры — 300 г,
• Сладкий перец — 200 г,
• Сельдерей (стебель) — 200 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Уксус винный — 50 мл,
• Сахар, соль, перец черный молотый.
Помидоры
Белая фасоль со стручковым перцем
На 4 порции «Белой фасоли с перцем» вам понадобится:
• Фасоль белая — 300 г,
• Лук репчатый — 150 г,
• Перец сладкий — 200 г,
• Чеснок — 2–3 зубчика,
• Масло растительное — 50 мл,
• Лимонный сок — 50 мл,
• Соль.
Фасоль замочите на ночь в
Фасоль с рисом
ИнгредиентыФасоль – 250 г, масло растительное – 40 мл, рис – 300 г, мука пшеничная – 50 г, лук зеленый – 1 пучок, зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, соль и перец красный и черный молотый по вкусу.Способ приготовленияФасоль промывают, заливают водой и
Шампиньоны с картофелем
ИнгредиентыШампиньоны – 600 г, картофель – 500 г, лук репчатый – 300 г, масло растительное – 80 мл, молоко соевое – 100 мл, бульон овощной – 100 мл, майоран, базилик, паприка, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияШампиньоны промывают, разрезают на
Шампиньоны с картофелем и зеленым горошком
ИнгредиентыШампиньоны – 250 г, горошек зеленый – 100 г, картофель – 200 г, лук репчатый – 150 г, масло растительное – 50 мл, зелень укропа, петрушки и кинзы – по 1 пучку, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияГрибы
Шампиньоны с сыром по-итальянски
ИнгредиентыШампиньоны – 500 г, сыр тертый – 100 г, лук репчатый – 100 г, масло растительное – 50 мл, сметана – 40 г, лавровый лист – 2 шт., зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияПромытые и очищенные грибы и очищенный,
Рыба с красным сладким перцем
ИнгредиентыРыба – 1 кг, масло растительное – 100 мл, сок лимонный – 50 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияРыбу чистят, потрошат, промывают, удаляют кости. Подготовленное таким образом филе солят, перчат, поливают лимонным соком и
Репчатый лук, фаршированный перцем
ИнгредиентыЛук репчатый мелкий – 500 г, перец сладкий – 2 стручка, уксус – 250 мл, соль – 40 г.Способ приготовленияЛук очищают, моют. Перец моют, очищают от плодоножек, удаляют семена, нарезают вдоль.Бланшируют в 2 л соленой воды в течение
Маринованные шампиньоны
ИнгредиентыШампиньоны – 1 кг, вино белое – 500 мл, масло растительное – 150 мл, лимон – 1 шт., лук репчатый – 100 г, лавровый лист – 2 шт., соль – 20 г, перец душистый горошком – 5–6 шт.Способ приготовленияГрибы очищают, промывают, сбрызгивают соком из
Шампиньоны с морковью
ИнгредиентыШампиньоны – 1 кг, лук репчатый – 400 г, морковь – 500 г, уксус 6 %-ный – 50 мл, сахар – 30 г, соль – 40 г.Способ приготовленияШампиньоны очищают, промывают, нарезают четвертинками. Морковь очищают, моют, натирают на крупной терке. Репчатый лук