Барбекю из рыбы с кизиловым соусом
Барбекю из рыбы с кизиловым соусом
Ингредиенты
Филе речной рыбы – 1 кг, кизил свежий – 200 г, масло растительное – 70 мл, чеснок – 2 зубчика, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе рыбы промывают, нарезают кусочками, солят, перчат, смазывают растительным маслом и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. Кизил моют, отваривают в небольшом количестве воды и остужают. Затем протирают через сито, добавляют измельченный очищенный чеснок и перец, хорошо перемешивают. Готовую рыбу выкладывают на блюдо, поливают кизиловым соусом и украшают вымытыми веточками петрушки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Филе с соусом «Мадера»
Филе с соусом «Мадера» 1 кг филе говядины, 1 большая луковица, 1 стакан мадеры, 1 стакан консервированных мелких шампиньонов, 2 ст. ложки оливкового масла, 1–2 ст. ложки муки, 1 стакан мясного бульона, томаты, черный перец молотый, соль.1. Лук очистить, натереть на терке. Филе
Цыпленок под соусом «Лечо»
Цыпленок под соусом «Лечо» 1 цыпленок (около 1 кг), 4 сладких перца, 3 очищенные луковицы, 2 стакана растительного масла (или свиного жира), 50 г копченого сала, 4 томата, 2 зубчика чеснока, красный перец молотый, соль.1. Подготовленную тушку цыпленка разрезать пополам. Чеснок
Кета под белым соусом
Кета под белым соусом 4 стейка кеты (по 200 г), сок ? лимона, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла.Для соуса: 1 стакан сливок, 2 стебля зеленого лука, 1 ст. ложка каперсов, 4 ст. ложки белого сухого вина, 3 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 3 ст. ложки лимонного
Овощи с ореховым соусом
Овощи с ореховым соусом На 4 порции «Овощей с ореховым соусом» вам понадобится: • Шпинат — 300 г, • Капуста белокочанная — 100 г, • Фасоль стручковая — 100 г, • Картофель — 100 г, • Спаржа — 200 г, • Баклажаны — 200 г, • Свекла — 100 г, • Орехи грецкие — 50 г, • Лук репчатый —
Фасоль с томатным соусом
Фасоль с томатным соусом На 4 порции «Фасоли в томатном соусе» вам понадобится: • Фасоль сухая — 400 г, • Помидоры консервированные — 400 г, • Лук репчатый — 100 г, • Чеснок — 2–3 зубчика, • Соль, перец черный молотый, • Зелень свежая. Фасоль переберите, промойте и залейте
Картофель под соусом
Картофель под соусом ИнгредиентыКартофель – 400 г, масло растительное – 30 мл, лук репчатый – 200 г, паста томатная – 60 г, уксус винный – 30 г, мука пшеничная – 40 г, рис – 80 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияКартофель
Баклажаны с лимонным соусом
Баклажаны с лимонным соусом ИнгредиентыБаклажаны – 500 г, морковь – 100 г, чеснок – 60 г, лимон – 1 шт., масло растительное – 60 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают на несколько крупных кусков. Морковь моют и очищают, чеснок очищают, моют и
Барбекю из белуги
Барбекю из белуги ИнгредиентыФиле белуги – 1 кг, лук репчатый – 300 г, сок гранатовый – 50 мл, зелень укропа и петрушки – по 1/2 пучка, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияФиле рыбы промывают и нарезают крупными кусками размером примерно 5 x 5 см. Очищенный лук и зелень
Барбекю из лосося
Барбекю из лосося ИнгредиентыФиле лосося – 500 г, сок лимонный – 50 мл, масло растительное – 30 мл, зелень петрушки – 1 пучок, лимон – 1 шт., соль и перец по вкусу.Способ приготовленияФиле лосося промывают, разрезают на порционные куски и кладут в эмалированную емкость.
Барбекю из камбалы
Барбекю из камбалы ИнгредиентыКамбала – 1 кг, яблоки – 3 шт., помидоры – 3 шт., сок лимонный – 50 мл, масло растительное – 80 мл, шафран или корица – 10 г, соль и перец молотый черный по вкусу.Способ приготовленияРыбу чистят, потрошат, промывают и удаляют кости. Филе нарезают
Барбекю из угря
Барбекю из угря ИнгредиентыУгорь – 500 г, майонез постный – 100 г, каперсы – 50 г, масло растительное – 20 мл, сок лимонный – 10 мл, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияС угря снимают кожу, тщательно промывают в холодной воде, обсушивают
Сом под соусом из базилика
Сом под соусом из базилика ИнгредиентыСом – 1 кг, сок лимонный (или уксус 3 %-ный) – 60 мл, помидоры – 6 шт., масло растительное – 100 мл, лук зеленый – 1 пучок, зелень базилика – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияПромытые куски сома выкладывают в эмалированную
Барбекю из трески
Барбекю из трески ИнгредиентыТреска – 600 г, сок лимонный – 50 мл, перец болгарский – 300 г, лук репчатый – 200 г, сок виноградный – 150 мл, соус томатный – 30 мл, масло кунжутное – 30 мл, лимон – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.Способ приготовленияРыбу чистят,
Барбекю из хека
Барбекю из хека ИнгредиентыХек – 600 г, лук репчатый – 100 г, помидоры – 300 г, сок яблочный – 100 мл, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияРыбу чистят, потрошат, отрезают голову и хвост, удаляют кости и промывают. Филе хека нарезают порционными
Рыбное барбекю по-дальневосточному
Рыбное барбекю по-дальневосточному ИнгредиентыФиле любой морской рыбы – 800 г, лук репчатый – 150 г, сок виноградный – 150 мл, оливки – 50 г, масло оливковое – 50 мл, сок лимонный – 30 мл, чеснок – 2 зубчика, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияРыбное филе промывают,
Барбекю из осьминога
Барбекю из осьминога ИнгредиентыОсьминог – 500 г, сок виноградный – 100 мл, масло растительное – 20 мл, сахар – 10 г, чеснок – 3 зубчика, лук зеленый – 1/2 пучка, перец черный по вкусу.Способ приготовленияОсьминога потрошат, промывают, ошпаривают, на несколько секунд погрузив
Жалпанова Линиза Жувановна
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉