Читайте также
Филе с горчичным соусом
800 г филе говядины, 200 г бекона, 2 зубчика чеснока, 4 ст. ложки готовой горчицы, 1–2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан сливок, соль.1. Чеснок очистить, растолочь. Бекон нарезать тонкими полосками. Филе говядины очистить от пленок и жира, сделать на
Филе с соусом «Мадера»
1 кг филе говядины, 1 большая луковица, 1 стакан мадеры, 1 стакан консервированных мелких шампиньонов, 2 ст. ложки оливкового масла, 1–2 ст. ложки муки, 1 стакан мясного бульона, томаты, черный перец молотый, соль.1. Лук очистить, натереть на терке. Филе
Цыпленок под соусом «Лечо»
1 цыпленок (около 1 кг), 4 сладких перца, 3 очищенные луковицы, 2 стакана растительного масла (или свиного жира), 50 г копченого сала, 4 томата, 2 зубчика чеснока, красный перец молотый, соль.1. Подготовленную тушку цыпленка разрезать пополам. Чеснок
Кета под белым соусом
4 стейка кеты (по 200 г), сок ? лимона, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла.Для соуса: 1 стакан сливок, 2 стебля зеленого лука, 1 ст. ложка каперсов, 4 ст. ложки белого сухого вина, 3 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 3 ст. ложки лимонного
Овощи с ореховым соусом
На 4 порции «Овощей с ореховым соусом» вам понадобится:
• Шпинат — 300 г,
• Капуста белокочанная — 100 г,
• Фасоль стручковая — 100 г,
• Картофель — 100 г,
• Спаржа — 200 г,
• Баклажаны — 200 г,
• Свекла — 100 г,
• Орехи грецкие — 50 г,
• Лук репчатый —
Зеленый салат с ореховым соусом
На 4 порции «Зеленого салата с ореховым соусом» вам понадобится:
• Огурцы свежие — 300 г,
• Капуста пекинская — 300 г,
• Корень сельдерея — 100 г,
• Грецкие орехи — 100 г,
• Чеснок — 1–2 зубчика,
• Лимонный сок — 50 мл,
• Соль.
Капусту мелко
Фасоль с томатным соусом
На 4 порции «Фасоли в томатном соусе» вам понадобится:
• Фасоль сухая — 400 г,
• Помидоры консервированные — 400 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Чеснок — 2–3 зубчика,
• Соль, перец черный молотый,
• Зелень свежая.
Фасоль переберите, промойте и залейте
Рыба жареная под гранатовым соусом
На 4 порции «Рыбы, жаренной под гранатовым соусом» вам понадобится:
• Рыба — 800 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Гранатовый сок — 250 мл,
• Чеснок — 1–2 зубчика,
• Соль,
• Зелень свежая.
Рыбу промойте, очистите и выпотрошите. Готовые
Картофель под соусом
ИнгредиентыКартофель – 400 г, масло растительное – 30 мл, лук репчатый – 200 г, паста томатная – 60 г, уксус винный – 30 г, мука пшеничная – 40 г, рис – 80 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияКартофель
Баклажаны с лимонным соусом
ИнгредиентыБаклажаны – 500 г, морковь – 100 г, чеснок – 60 г, лимон – 1 шт., масло растительное – 60 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают на несколько крупных кусков. Морковь моют и очищают, чеснок очищают, моют и
Шашлык из баклажанов с чесночным соусом
ИнгредиентыБаклажаны некрупные – 1 кг, масло растительное – 100 мл, чеснок – 2 зубчика, майонез постный – 100 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияБаклажаны моют, очищают от кожицы и выдерживают в
Барбекю из рыбы с кизиловым соусом
ИнгредиентыФиле речной рыбы – 1 кг, кизил свежий – 200 г, масло растительное – 70 мл, чеснок – 2 зубчика, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияФиле рыбы промывают, нарезают кусочками, солят, перчат, смазывают
Сом под соусом из базилика
ИнгредиентыСом – 1 кг, сок лимонный (или уксус 3 %-ный) – 60 мл, помидоры – 6 шт., масло растительное – 100 мл, лук зеленый – 1 пучок, зелень базилика – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияПромытые куски сома выкладывают в эмалированную
Минтай с баклажанами
ИнгредиентыМинтай – 800 г, баклажаны – 4 шт., масло растительное – 150 мл, мука – 75 г, паста томатная – 50 г, чеснок – 3 зубчика, зелень укропа, кинзы и петрушки – по 0,5 пучка, огурец большой – 1 шт., помидоры – 3 шт., соль и перец красный молотый по
Рыба, жаренная под соусом
ИнгредиентыРыба – 1 кг, мука – 50 г, масло растительное – 100 мл, мука – 75 г, лук репчатый – 2 шт., помидоры – 3 шт., редька – 2 шт., перец болгарский – 3 шт., паста томатная – 50 г, зелень укропа, петрушки и сельдерея – по 1/2 пучка, соль и перец по
Мидии под острым соусом
ИнгредиентыМидии – 25 шт., майонез постный – 80 г, горчица – 30 г, перец болгарский маринованный – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияМидии промывают и прокаливают на противне. Затем извлекают готовые остывшие