Варенье из кабачков с облепихой

Варенье из кабачков с облепихой

Ингредиенты

Кабачки – 1 кг, облепиха – 100 г, сахар – 1,2 кг, кислота лимонная – 5 г.

Способ приготовления

Кабачки моют, очищают от кожуры и семян, нарезают мелкими кубиками. Облепиху перебирают, моют и обсушивают.

Для приготовления сиропа 100 мл воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 1 мин. Кабачки заливают кипящим сиропом, доводят до кипения, добавляют облепиху и оставляют на 8 ч. Затем добавляют лимонную кислоту, доводят до кипения, варят в течение 5 мин, оставляют на 10 ч. Процедуру повторяют еще 2 раза, после чего варят до готовности.

Варенье раскладывают по стерилизованным банкам и закрывают полиэтиленовыми крышками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.