Соленая стручковая фасоль

Соленая стручковая фасоль

Ингредиенты

Фасоль стручковая – 1 кг, соль – 70–80 г.

Способ приготовления

Стручковую фасоль очищают от волокон, сушат и плотно укладывают в посолочную емкость. Готовят рассол, растворив в 500 мл кипящей воды соль. Заливают фасоль горячим (70 °C) рассолом, накрывают марлей, сложенной в 2 слоя, устанавливают сверху груз и через 2 дня убирают в холодное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.