Компот из земляники с грушами

Компот из земляники с грушами

Ингредиенты

Земляника – 1 кг, груши – 700 г, кислота лимонная – 10 г, сахар – 1,5 кг.

Способ приготовления

Землянику перебирают, моют, обсушивают. Груши моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают дольками. Землянику и груши укладывают в стерилизованные банки по плечики. Для приготовления сиропа 2 л воды доводят до кипения, добавляют сахар и лимонную кислоту, кипятят в течение 10 мин. Банки заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 90 °C (полулитровые банки – 8 мин, литровые – 18 мин, трехлитровые – 25 мин). Банки с компотом закатывают и охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.