Варенье из земляники

Варенье из земляники

Ингредиенты

Земляника – 1 кг, лимоны – 2 шт., сахар – 2 кг, кислота винная – 10 г.

Способ приготовления

Землянику перебирают, аккуратно моют и опускают на 2 ч в 1 %-ный раствор винной кислоты, затем вынимают и заливают соком из лимонов.

Подготовленные ягоды кладут в эмалированную кастрюлю, засыпают сахаром и оставляют на 12 ч. Затем варенье ставят на огонь и варят до готовности. За несколько минут до конца варки добавляют винную кислоту. Варенье остужают, раскладывают по банкам, стерилизуют и герметично закрывают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.