Компот из ирги

Компот из ирги

Ингредиенты

Ирга – 1 кг, кислота лимонная – 10 г, сахар – 250 г.

Способ приготовления

Иргу перебирают, моют, обсушивают и укладывают в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сахарного сиропа 1 л воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 мин, добавляют лимонную кислоту, тщательно перемешивают. Иргу заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 85 °C (полулитровые банки – 10 мин, литровые – 15 мин, трехлитровые – 20 мин).

Банки с компотом герметично закрывают и остужают в холодной воде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.