Фруктовый творожный торт

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Фруктовый творожный торт

300 г песочного теста, 2 киви, 5 мандаринов, ? пакетика желе для торта.

Для творожной массы: 750 г обезжиренного творога, 6 яиц, 3 желтка, 4 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки тертой лимонной цедры, 2 стакана сливок,1 стакан крахмала, 1 стакан сахарного песка, соль.

1. Для творожной массы творог смешать с яйцами, желтками, сливками, лимонной цедрой и соком. Смешать крахмал с солью и сахарным песком, ввести в творожную массу.

2. Разъемную форму смазать маслом. На посыпанной мукой рабочей поверхности тонко раскатать песочное тесто (диаметром чуть больше формы). Вдоль бортика формы положить полоску бумаги для выпекания шириной 10 см. Форму выложить тестом, слепив бортик.

3. На тесто положить творожную массу. Выпекать в духовке при 180 °C около 1 часа. Достать из духовки, остудить. Киви очистить, нарезать дольками. Мандарины очистить, с каждой дольки снять кожицу, откинуть на дуршлаг.

4. Поверх остывшего торта разложить фрукты. Приготовить желе по инструкции, смазать торт, оставить в холодильнике до застывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.