Читайте также
Рыбная закуска с овощами
1 судак (800 г), 1 луковица, 1 лавровый лист, 2 моркови, 2 маринованных сладких зеленых перца, 1 маринованный огурец, 50 г каперсов, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложек лимонного сока, 8– 10 долек лимона, 3 горошка душистого перца, соль,1. Морковь
Цыплята в вишневом соусе
2 цыпленка (по 500 г), 4 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан красного полусладкого вина, 2 ч. ложки крахмала, 1 стакан консервированных вишен (без косточек), черный перец молотый, соль.1. Подготовленные тушки цыплят натереть солью и молотым перцем,
Цыплята в лимонном соусе
2 цыпленка (по 500 г), 2 куриных печени, 2 натертых луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 100 г сливочного масла, сок и цедра 1 лимона, шафран по вкусу, кудрявая петрушка, черный перец молотый, соль.1. Подготовленных цыплят и куриную печень положить в
Фаршированный лосось
1 небольшой лосось (1,2 кг), 1 луковица, 1 лавровый лист, 4 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 2 веточки петрушки, 100 г очищенных вареных креветок, 100 г твердого сыра, 4 ст. ложки белого вина, 100 г сливочного масла, 4 кружка лимона, растительное масло,
Карп,
фаршированный орехами
1 карп (до 1 кг), 2 луковицы, бет. ложек подсолнечного масла, 1 стакан толченых ядер грецких орехов, черный и красный перец молотый, соль.1. Карпа очистить, выпотрошить, обмыть и посолить со всех сторон.2. Лук очистить, нарезать кольцами, пожарить на
Карп в пивном соусе
800 г филе карпа, 1–2 ст. ложки растительного масла, 2 небольших тминных пряника, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки пива, 1 луковица, 1 ст. ложка смеси растертых сушеных листьев тмина и майорана, соль.1. Филе карпа нарезать на порции по 100 г., тминные пряники
Шампиньоны, фаршированные овощами
На 4 порции «Шампиньонов, фаршированных овощами» вам понадобится:
• Шампиньоны — 400 г,
• Авокадо — 100 г,
• Перец сладкий — 100 г,
• Помидоры — 100 г,
• Соевый соус — 50 мл,
• Лук зеленый — 100 г,
• Лимонный сок — 50 мл,
• Соль.
Шампиньоны
Картофель печеный, фаршированный жареным луком
На 4 порции «Картофеля печеного, фаршированного жареным луком» вам понадобится:
• Картофель — 500 г,
• Лук репчатый — 200 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Соль, специи.
Картофель промойте, обсушите бумажным полотенцем и
Рыба в томатном соусе с оливками
На 4 порции «Рыбы в томатном соусе с оливками» вам понадобится:
• Филе рыбы свежее — 500 г,
• Помидоры — 200 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Оливки (без косточек) — 50 г,
• Мука пшеничная — 50 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Соль,
Баклажаны с овощами
ИнгредиентыБаклажаны – 400 г, морковь – 150 г, лук репчатый – 150 г, картофель – 200 г, перец болгарский – 70 г, помидоры – 70 г, масло растительное – 70 мл, соус соевый – 70 мл, чеснок – 20 г, зелень петрушки и кинзы – по 1 пучку, имбирь, соль и перец красный
Баклажаны в соевом соусе
ИнгредиентыБаклажаны – 500 г, лук репчатый – 150 г, соус соевый – 150 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают кубиками и выкладывают в казан. Добавляют очищенный, вымытый, мелко нарезанный лук, немного воды, плотно
Камбала с овощами
ИнгредиентыКамбала – 700 г, мука – 100 г, лук репчатый – 2 шт., перец болгарский – 4 шт., масло растительное – 70 мл, помидоры – 5 шт., соль и перец по вкусу.Способ приготовленияЛук и перец очищают, моют, нарезают кольцами и обжаривают на решетке, смазанной
Репчатый лук, фаршированный перцем
ИнгредиентыЛук репчатый мелкий – 500 г, перец сладкий – 2 стручка, уксус – 250 мл, соль – 40 г.Способ приготовленияЛук очищают, моют. Перец моют, очищают от плодоножек, удаляют семена, нарезают вдоль.Бланшируют в 2 л соленой воды в течение
Сладкий перец с луком
ИнгредиентыПерец сладкий – 1 кг, помидоры – 1,5 кг, лук репчатый – 400 г, зелень петрушки и укропа – по 2 пучка, масло растительное – 200 мл, сахар – 20 г, соль – 20 г.Способ приготовленияСладкий перец моют, очищают от плодоножек, удаляют семена, нарезают
Помидоры в томатном соке
ИнгредиентыПомидоры – 800 г, сок томатный – 320–340 мл, кислота лимонная – 1,5 г, сахар – 10 г, соль – 20 г.Способ приготовленияПомидоры моют, обдают кипятком, снимают кожицу. Томатный сок доводят до кипения, добавляют лимонную кислоту, сахар и соль,
Стерилизованные грибы в томатном соке
ИнгредиентыГрибы – 1 кг, пюре томатное – 700 г, масло растительное – 80 мл, сахар – 300 г, лавровый лист и уксус по вкусу, соль – 15 г.Способ приготовленияГрибы промывают, нарезают, тушат на слабом огне до выделения сока с добавлением