Кулинарные рецепты от Елоима

Кулинарные рецепты от Елоима

Господь не преминул дать нам рецепты «вкусных и здоровых» жертвоприношений, которые были бы угодны Господу (ну и, конечно, священникам, которые их потом съедят). Наказано было не только как, но и что должно готовить в пищу рядовым евреям в будние дни и по праздникам. Советы эти были не менее, чем мудры.

Не ешь никакой мерзости. В рацион питания можно включать лишь только скот, у которого раздвоены копыта или который жует жвачку. Дозволяется для потребления мясо коров, овец, коз, оленей и серн. Но ни в коем случае нельзя употреблять в пищу верблюда и зайца, потому что, хотя они и жуют жвачку, но копыта у них не раздвоены. (В те давние времена у зайцев, видимо, были копыта.) Зато разрешено кушать саранчу!

Особливо запрещены для подачи к столу любым образом приготовленные хрюшки, ибо нечисты они. Повезло свинье: хоть копыта у нее раздвоены, но не жует она жвачки. Нечиста она для Израиля.

Из тех, кто живет в воде или летает в воздухе, разрешалось есть тех, у которых есть перья и чешуя. Однако же из меню вычеркивались орлы, коршуны, соколы, ястребы, вороны, совы, филины, чайки, лебеди, пеликаны и цапли.

Выпали из рациона пернатые хищники: орел, гриф, коршун, ястреб, сокол и всякое вороньё. Запрет пал и на ночных обитателей леса — сову и филина. Повезло и некоторым обитателям околоводным — чайкам, лебедям, пеликанам и цаплям. Позволялось также страусам жить без страха убиения на охоте. (Насчет страусиных яиц Библия промолчала.)

В число запрещенных пернатых отнесен был и нетопырь, которого по причине отсутствия в то время научной классификации Карла Линнея, отнесли к классу птиц из-за наличия крыльев.