Раздел XVI. Питание в санаториях

Раздел XVI. Питание в санаториях

Рациональный уход и хорошее питание

Рукопись 50, 1905:

419. Для ухода за больными должны быть основаны [281] медицинские учреждения, где люди, страдающие различными заболеваниями, могли бы находиться под присмотром богобоязненных медиков-миссионеров и где лечение проводилось бы без применения сильнодействующих лечебных препаратов. В эти лечебные заведения будут обращаться те, кто сам причинил вред своему здоровью неправильным питанием и для кого питание в санаториях, состоящее из простых, полезных и вкусных блюд, станет средством исцеления. Питание таких пациентов не должно быть скудным. Из разных сочетаний здоровых продуктов можно приготовить аппетитные блюда.

Рукопись 44, 1896:

420. Мы хотим создать санаторий, где болезни излечивались бы природными средствами; где люди могли бы на практике постичь, как следует преодолевать болезни, и выработать привычку к воздержанию и полезной пище; где все бы способствовало отказу от употребления наркотиков: чая, кофе, алкогольных напитков и других возбуждающих средств, а также мясных блюд.