1. Первоначальные принципы питания.

1. Первоначальные принципы питания.

Библия не осуждает употребление в пищу мяса чистых животных. Но в питании, которое Бог предусмотрел для человека в самом начале, не было мяса, поскольку в намерения Божьи не входило убийство животных. В питании этом не было мяса также потому, что сбалансированная вегетарианская диета способствует лучшему здоровью человека. Факт этот подтверждается современной наукой[326]. Люди, употребляющие в пищу мясные продукты, зараженные болезнетворными бактериями и вирусами, рискуют нанести вред своему здоровью[327]. Установлено, что ежегодно только в одних Соединенных Штатах от отравления продуктами из мяса птицы страдают миллионы людей. Это происходит из–за того, что санитарной инспекции зачастую не удается обнаружить зараженность мяса сальмонеллой и другими микроорганизмами[328]. Некоторые эксперты считают, что «зараженность пищи бактериями представляет собой гораздо большую опасность для здоровья, чем химические добавки и консерванты», и ожидают увеличения числа заболеваний, вызванных этими бактериями[329].

Более того, проведенные в последние годы исследования показывают, что возрастающее потребление мяса может быть причиной роста заболеваний атеросклерозом, раком, болезнями почек, остеопорозом, трихинеллезом, а также повлечь за собой уменьшение продолжительности жизни[330].

Растительная пища — это идеальная пища, назначенная человеку Богом еще в Едемском саду. Но иногда у нас нет возможности придерживаться совершенной диеты. В таких случаях те, кто заботится о своем здоровье, будут выбирать лучшее из того, что им доступно.